北京
谁能拒绝一份裹满咸甜酱汁的蒲烧鳗鱼饭？
肥嫩的鳗鱼肉搭配粒粒分明的米饭，一口下去，鱼肉的粘糯与酱汁的鲜香在嘴里迸发，连日剧《孤独的美食家》里的五郎都为之着迷。
可日料店一份普通鳗鱼饭就要好几十，鳗鱼肉却只有薄薄几片，根本吃不过瘾。
电商平台的整切蒲烧鳗鱼，核算下来一斤也要100-200元，就算性价比再高，买起来还是心疼。
直到我们发掘了这款蒲烧鳗鱼边角，直接实现“鳗鱼自由”！
它是整条鳗鱼经蒲烧工艺后，分割特定形状时产生的边角料，仅外观不规整，口感、品质和整切鳗鱼毫无区别，价格却直接砍半。
美洲鳗鱼种，武夷山山泉水养殖16个月，活鳗蒲烧工艺，鱼肉含量90%，真材实料无套路。
解冻后简单加热即食，空气炸锅、微波炉、烤箱都能操作，吃法多样。
现在的补贴价，单斤不到50元！仅为市面同类产品的一半，实现半价吃鳗鱼，这次完全可以吃到爽！
武夷山山泉水养殖，
16个月自然生长的美洲鳗。
好鳗鱼的基础，在于优质的鱼种和生态的养殖环境。
这款蒲烧鳗鱼边角，在食材选择上一点都不偷懒：
选用生长速度快、肉质细腻的美洲鳗鳗鱼种，相比普通鳗鱼，它的鱼肉更紧实，脂肪分布更均匀，烤后口感更丰腴。
养殖基地坐落于福建武夷山深处，这里空气清新，水质纯净。
鳗鱼全程采用山泉水养殖，远离工业污染，从源头保证了鱼肉的纯净度，吃起来无土腥气。
鳗鱼自然生长长达16个月，拒绝速成养殖。
充足的生长时间让鱼肉积累了足够的营养和脂肪，肉质更加细腻饱满，为后续的蒲烧工艺打下坚实基础。
地道蒲烧工艺，
还原餐厅级口感。
虽说是边角料，但这款鳗鱼的制作工艺，和整切鳗鱼完全一致，每一步都精益求精，只为还原地道的蒲烧风味：
采用“活鳗现做”的标准，鳗鱼从捕捞到加工，全程严格把控时间。
经过吊水、冰晕、去骨、清洗等预处理后，才进入烤制环节，最大程度保留鱼肉的新鲜度。
遵循传统蒲烧做法，采用慢火细烤的方式，让火焰深度穿透鳗肉。
烤制过程中，反复刷上秘制蒲烧酱汁，让酱汁充分渗入鱼肉纤维，形成外焦里嫩、咸甜适中的独特口感。
从活鳗到成品，要经过十几道工序，每一道都有专人把控品质。
最终成型的鳗鱼边角，虽然外观不规整，但肉质和风味丝毫不输整切产品，连很多寿司店都用这种边角料出餐。
90%鱼肉含量，
拒绝酱汁凑重的套路。
市面上很多蒲烧鳗鱼，看似价格便宜，实则暗藏玄机——
固形物含量只有60%甚至更低，一半都是酱汁，消费者买回家，吃的大多是料汁，得不偿失。
而这款蒲烧鳗鱼边角，坚持真材实料，拒绝套路：
每一包鳗鱼边角，鱼肉含量都高达90%，没有大量的酱汁凑重。
打开包装，看到的都是实实在在的鳗鱼肉，肉厚饱满，粘糯绵软，和餐厅里的蒲烧鳗鱼味道一模一样。
工厂严格把控生产标准，每一批产品都经过严格检测，确保鱼肉含量达标。
对于消费者来说，花同样的钱，能吃到更多的鳗鱼肉，性价比直接拉满。
加热即食，
解锁N种美味吃法。
这款蒲烧鳗鱼边角，是名副其实的“懒人福音”，解冻后简单加热就能食用，而且吃法多样，轻松满足不同的饮食需求：
鳗鱼饭：
解冻后的鳗鱼肉，用微波炉加热1-2分钟，铺在热腾腾的米饭上，淋上剩余的酱汁，撒上少许海苔碎和葱花，一份美味的鳗鱼盖饭就做好了。一口米饭一口鳗鱼肉，幸福感爆棚。
鳗鱼寿司：
将加热后的鳗鱼肉切成小块，裹在寿司饭上，或者夹在海苔和米饭中间，做成简易的鳗鱼寿司。
口感和日料店的寿司毫无区别，在家就能轻松实现寿司自由。
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by厨友@苗苗桑
空气炸锅快手版：
将解冻后的鳗鱼肉放入空气炸锅，180℃加热3-5分钟，烤至表面微微焦脆。
这样做出来的鳗鱼，外皮更有嚼劲，内里依然软嫩，口感层次更丰富。
他们也喜欢这袋蒲烧鳗鱼。
“虽然切成了小块，但和成条的烤鳗鱼并没有什么差别，味道还是很不错的，性价比很高，会回购。”
by 厨友@小丫2004
“没刺也没什么其他怪味儿确实好吃，不讲究出片只自己吃很合适，挺有性价比的”
by 厨友@厨房798
“鳗鱼边角装便当不错，性价比高。要不然买一整条也得自己切碎的。”
by 厨友@狐狸阿欣
“很好吃，做寿司卷或直接拌米饭都好吃。”
by 厨友@云过依燕
“这是妥妥的捡漏，很适合做寿司。”
by 厨友@丹顶鹤mexx
“一收到趁还没完全化冻，赶紧分装放冷冻，吃多少拿多少，随吃随取。 分装的时候看到鳗鱼其实也挺大块的，就是形状没有说板板正正，自己吃不影响。 终于实现鳗鱼自由了。”
by 厨友@deep小欣
by 厨友@trista_tt
! 来点好味道!
蒲烧鳗鱼边角
每袋500克（固形物90%）
￥99.9元/2袋
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生产日期：2025年11月28日
保质期：24个月
储存方式：-18℃以下冷冻保存
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