在食品检测中心,大家经常把注意力都放在前处理的洁净度和分析仪器的精度上。可有时候,偏偏就忽略了一个很容易被低估的污染源:器皿柜。说实话,很多实验室管理者都碰到过这种事——明明玻璃器皿严格清洗、高温烘干,结果存放两天再拿出来用,空白实验的背景值突然飙升。问题往往就出在储存环节。
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实验室器皿柜厂家
食品检测和普通化学分析完全不是一回事。这里对微生物残留、有机物交叉污染的敏感度高得多。一个合格的食品级器皿柜,最重要的任务不是“收纳”,而是“防污染”。
先说材质。食品检测中心,尤其是微生物实验室,绝不能用普通密度板或木质柜。木头容易吸湿,时间一长就发霉,还会释放甲醛之类的挥发物,严重干扰有机分析。必须用304全不锈钢,这不是为了好看或者耐用,而是因为表面光洁、不容易残留,能经受住反复的酒精擦拭和紫外消毒。
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接下来是内部环境。很多老柜子密不透风,刚洗完的烧杯还带点水汽就放进去,柜子里湿度立刻飙升,简直成了细菌培养皿。合规的器皿柜,必须带透气孔或者装上微循环风机,保持正压或者空气流通,让里面的器皿始终处于干燥状态。
最后,分区管理这个环节一点都不能马虎。建议大家在设计时采用色标管理或者物理分区。农残检测用的器皿和微生物检测用的器皿一定要分开存放。柜子的层板最好选可抽拉的孔板,这样能最大程度减少器皿口部和层板的接触,降低接触性污染风险。
做食品检测,每个细节都决定数据的真实性。别让一台几十万的检测仪器,最终败在一个不合格的储物柜手上。
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