晨雾在巷弄间漫开,姑苏的冬天,从一碗热乎的早点里醒来。现蒸的糕团带着糯米的绵密,生煎的底壳煎得焦脆,头汤面的面香混着汤鲜扑面而来……“姑苏早点来”系列继续循着香气,走进一家家美食铺,带你感受冬日里,藏在街巷烟火的温柔!
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在,搭配实在的价格,圈粉了无数老街坊。路过盘门景区的清晨,不妨拐进这家小店,尝尝他家造型别致的金鱼小馄饨。
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窗口后,阿姨的双手灵巧翻飞,一张张方正的馄饨皮在指尖一捏一包,转眼就成了翘着“小尾巴”的金鱼模样,灵动又可爱。店里满是苏式特色小吃,馄饨、汤面、汤包、汤圆样样齐全,而且全是现点现做,价格更是亲民得很,十几块钱就能吃得心满意足。
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小馄饨是他家的代表作,和别处扁平的模样不同,这里的小馄饨被包成了活灵活现的金鱼形状。盛上一碗,25个饱满的馄饨卧在清亮的汤里,就像一群小金鳞在水里自在游弋。汤里撒着丝丝蛋皮,正是老苏州钟爱的清爽滋味。馄饨皮薄得透光,韧劲十足不易破,能看见里面扎实的肉馅。一口一个送进嘴里,皮的滑嫩、馅的鲜香在舌尖散开,满嘴生香。
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7块钱一碗的价格,分量却毫不含糊,性价比极高。不少老顾客吃完还会打包几盒生馄饨带回家,早上烧锅热水煮一碗,方便又美味,轻松唤醒一天的活力。
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店里的其他小吃也毫不逊色。鲜肉汤包是现包现蒸,刚出笼的包子透着诱人的油光,汤包皮薄有嚼劲,咬开的瞬间,滚烫的肉汁顺势涌出,鲜而不腻;汤圆的米皮软乎乎、糯叽叽的却不粘牙,鲜肉馅的油香混着淡淡的米香瞬间涌出来,咸香适口,油而不腻。除了经典的鲜肉味,甜口的豆沙汤圆也很受欢迎,绵密的豆沙馅甜润不齁,是小朋友和老人的心头好。
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一碗热馄饨下肚,浑身都暖透了。步行十分钟就能到盘门景区,揣着暖乎乎的胃逛古城墙,看护城河里的游船悠悠驶过,风里裹着姑苏的温润气息,那种惬意感别提多舒服了。
姑苏发布出品
来源丨区委宣传部 江玲 意苏州 区教体文旅委 区经科局
编辑丨江玲
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