“京”“邑”求精共鉴匠心 干邑地理标志认证十六周年派对

2025年12月18日，干邑地理标志在华认证十六周年派对于北京成功举办。此次活动由法国国家干邑行业管理局（BNIC）主办，延续对品质与匠心的追求，以“京”“邑”求精为主题，汇聚众多行业专家、媒体代表及合作伙伴，共同见证这一承载匠艺与传承的重要时刻。

“京”“邑”求精，取“精益求精”之意，彰显干邑在风土培育、酿造工艺上的极致追求，亦喻指中法文化在十六载交流中不断碰撞融合、愈发精深。活动现场以“铜”为线索，酿造干邑的夏朗德铜质蒸馏壶历经数百年传承，以其独特工艺汇集酒液精华；而北京铜锅涮肉的铜锅，则承载着老北京饮食文化的烟火气。二者虽分属中法，却同为 “铜器赋能风味” 的经典载体。活动伊始，嘉宾在定制铜画前以锤轻敲画作。这一仪式也喻示干邑与中国火锅二者皆是依托铜器之功，在时间与火候中凝炼风味，成就餐桌上的艺术，是中法文化深度交流的生动注脚。

派对以一杯果味清新的“干邑帕洛玛”长饮拉开序幕，巧妙展现了干邑在长饮调制中的多元魅力。随后嘉宾通过几款不同等级的干邑与京味涮肉展开了一场层次丰富的味觉对话，深入体验了其多样风采与搭配艺术。搭配松叶蟹、生蚝等海鲜，干邑的圆润香气与海鲜的清甜相互映衬，去腥提鲜。与牛肉、羊肉相遇，醇厚酒香衬托出肉质的浓郁饱满，提升肉质的肥嫩口感。还可以和老北京爆肚、鲜菌蔬菜搭配，口感碰撞出更丰富的美味。最后，还有远超标准陈年要求的XO，以其深邃甘甜携手中式甜点杨枝甘露的柔润细腻，为味觉之旅落下圆满句点。从海鲜到牛羊肉，再到中式甜点，干邑以多样风味适配不同食材，印证了其 “可纯饮、可调配、可佐餐” 的多元属性。

晚宴现场，法国国家干邑行业管理局两位代表通过视频远程送来祝福，传递了对干邑在华发展的重视与期待。他们表示，中国作为干邑全球关键市场，消费者对“干邑时刻”的珍视，正是对产区工艺与文化价值的认可与致敬。法国国家干邑行业管理局知识产权及地理标志保护总监艾曼丁•迪蒂约尔女士（Amandine DUTHILLEUL）向现场嘉宾致以亲切问候，“我谨代表整个干邑行业，向中国相关部门、各个机构合作伙伴以及今晚在座的业界同仁诚挚致谢，感谢大家的投入与信任。正因有各位的努力，才能确保每一位中国消费者品尝到的都是纯正而获得严格保护的干邑美酒。”同样的，法国国家干邑行业管理局公共与国际事务总监莱奥纳尔•拉拉圭先生（Lionel LALAGÜE）肯定了干邑地理标志在深化中法经贸合作、推动两国文化互鉴过程中所发挥的积极作用，他表示：“在世界形势不断演变的背景之下，我们欣慰于能够依靠以相互信任和尊重为基础的持久伙伴关系。法国总统近日对中国的访问，见证了双方巩固在商业、外交与文化领域合作的意愿。”

干邑地理标志在华认证十六载荣光之际，法国农业参赞（农业及食品企业发展和合作）Max MONOT先生与法国国家干邑行业管理局中国区首席代表李滢女士上台完成了拓铜版画的正式揭幕。这幅镌刻了整个干邑区域轮廓的铜画不仅是一件融合中法铜艺精神的艺术创作，更是两地技艺交流、文化互鉴的见证，呼应着从2009年干邑成为首个在华获认证的国外地理标志（GI）至今，双方在产权保护与品质推广上持续深化的合作。

以铜为媒，以酒为桥，十六年来，干邑在中国市场持续焕发活力，深入餐饮、酒吧、日常品饮等多重场景，吸引着中国新一代消费者的品味与探索。未来，干邑将以更开放和创新的姿态融入中国生活场景，在“京”“邑”求精的道路上，持续传递优雅品味与跨文化共鸣，让这份跨越国界的匠心佳酿被更多人珍视与喜爱。

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