河南
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40 年前的麦乳精，是一款堪称饮料界 “爱马仕” 的速溶营养固体饮料，更是 70 后、80 后一代人的童年甜味记忆。
核心定义与成分
从名字就能直白拆解其核心：“麦” 指二棱大麦，经发芽、焙制、糖化制成麦精，自带独特麦芽香；“乳” 是奶粉、炼乳、奶油等稀缺乳类精华；“精” 则因添加了葡萄糖、饴糖等优质能量原料，原料扎实且营养丰富。本质是速溶饮品，却因 “又甜又香又营养”，在物资匮乏的年代脱颖而出。
为何是 “奢侈” 象征
- 价格昂贵：80 年代初普通工人月薪仅 20 余元，一罐麦乳精售价约 3 元，占月薪的 15%，相当于现在月薪 5000 元的人花 750 元买一瓶饮料；
- 包装与地位：清一色铁皮罐包装，印着胖娃娃或工农兵图案，以上海 “福牌” 最知名，谁家柜顶摆一罐，就是实力的象征，常作为结婚陪嫁、孝敬长辈的珍贵礼品；
- 食用稀缺：多数家庭舍不得按说明冲泡，仅用少量粉末兑大量水，小孩们更是藏着 “偷食秘史”—— 趁大人不在干嚼颗粒，连受潮结块的都会敲碎泡水，罐壁还要用开水涮三遍。
历史与时代印记
麦乳精是 “海归” 出身：原型是 19 世纪英国霍里克兄弟发明的 “麦芽牛奶”（最初为婴儿营养粉，后成为南极探险家补给，南极有座 “霍里克峰” 以此命名），30 年代传入中国后先叫 “乐口福”，国内销售后改称 “麦乳精”，由上海九福制药厂最早国产，60 年代上海咖啡厂接手后火遍全国。
巅峰时期（90 年代前）全国市场占有率达 85.7%，后因物资丰富、健康意识提升（含糖量高）及小厂偷工减料而衰落，如今成为中老年人的怀旧品，复古包装在电商平台再度走红。
声明：内容由AI生成
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