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你们吃过这种豆子吗?
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花色是不是很好看,这玩意叫做云雀豆。
云雀豆含有较高的植物蛋白,里面还富含铁、镁、钾等矿物质,它的膳食纤维含量较高,能延缓糖分吸收,帮助稳定餐后血糖。
所以我家里的长辈都很喜欢吃!
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我看很多人喜欢用它炖菜。
饭饭喜欢吃干 一点的,所以没放水煮,直接先蒸后炒,做成了一盘菜。
真的好下饭,粉糯糯的特别好吃!难怪有人说:冬天吃芸豆,胜过吃羊肉。
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强烈建议你们加水煮一煮,把豆子煮软烂,拌饭嘎嘎香。
营养好吃又下饭, 我一周吃了三次!
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详细步骤见下方
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奶花芸豆 葱蒜末 肉末 辣椒
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盐 白糖 生抽
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芸豆提前浸泡两个小时
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上锅蒸十五分钟
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油热倒入葱蒜末炒香
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再倒入肉末炒香炒出油脂 放盐 白糖 生抽 大火翻炒入味
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把芸豆下锅 喜欢吃辣的可以放点辣椒 翻炒均匀炒香就完成啦
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鲜香的肉末夹杂着芸豆的粉糯 好吃过瘾 爽口不油腻
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三大碗米饭都不够吃啊 你也快去试试做吧
想要get饭饭同款云雀豆
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