美食节不止于美食

“38元就能品尝米其林三星的招牌菜，太值了”“早就听说过新荣记，没想到用这么实惠的价格就能尝到”……走进位于深圳市罗湖区蔡屋围国际高端消费中心的万象街，2025深圳米其林食遇美食节现场热闹非凡。

日前，作为广东省首个米其林食遇美食节，新荣记、屋里厢、福满楼等来自全国各地的8家米其林星级餐厅，与潮上潮、湘上湘等深圳本地17家明星餐厅共同组成餐饮豪华阵容，在深圳为广大市民游客带来一场顶级美食盛宴。活动开幕当日，仅3个小时便接待超6000人次；3天总营业额超350万元。

“深圳食客对美食的热情和包容让我印象深刻。”来自2025广州米其林一星餐厅——宋·川菜餐厅的主厨曾怀君说，“我们带来了钟水饺、辣卤虾、火锅肥肠粉等四川名小吃，希望借此机会把最正宗的四川传统小吃带给深圳市民。”

“作为专注传统上海菜的餐厅，我们此次带来了经典红烧肉、醉熟虾、蝴蝶酥、碱水面包等菜品。深圳这座城市多元化与包容性很强。为此，我们在菜品制作上更注重口味平衡性的表达。”屋里厢上海菜馆创始人兼主厨朱海峰说。

“在这里能一次性打卡8家米其林餐厅，机会难得。”深圳市民张惠告诉记者。

记者了解到，米其林指南将于2026年首次收录深圳，并将与广州指南合并，共同发布《2026广州和深圳米其林指南》。本次米其林食遇美食节也是为《2026广州和深圳米其林指南》发布会及后续系列活动预热，标志着深圳这座多元化城市站上了全球美食版图的新起点。

“米其林指南作为全球知名的权威美食评价体系之一，对于推动餐饮业品牌化、高端化、国际化发展具有重要助推作用。”深圳市罗湖区商务局副局长颜坤鹏表示，通过举办本次米其林美食节，有助于推动更多高品质、国际化餐饮项目落地罗湖，丰富区域消费供给；有助于将国际美食文化与本地特色相结合，营造更具国际化、品质化的消费氛围，进一步提升区域文化活力和时尚气质，为深圳建设国际美食之都、打造世界级旅游目的地提供有力支撑。

美食节不止于美食。这次无需远行的星级餐厅“集结”，不仅满足了资深饕客的味蕾，更提升了深圳作为旅游目的地的吸引力。

记者看到，在品味八方美食的同时，活动现场还设置了丰富多彩的互动体验。在舞台区，米其林主厨们现场展示精湛厨艺，分享美食创作心得；专业乐队的精彩展演，为美食盛宴增添喜悦氛围。在科技展区内，机器人厨师的精准操作展现了科技与美食的完美融合，吸引众多年轻人驻足拍摄。

在美食节的带动下，蔡屋围商圈流量再次被引爆。活动期间，商圈客流量超60万人次，同比增幅15%，销售额突破2亿元。活动还吸引不少香港游客、外籍游客参与，有力地带动了跨境消费。从罗湖区三大口岸来看，活动期间日均入境境外旅客约15万人次，较活动开始前一周增长约7%。

本次米其林美食节也是罗湖打造国际消费中心核心区的重要举措之一。目前，罗湖区正以系统性政策构建首发经济新生态，未来将重点聚焦首店、首秀、首发、首展、首赛、首演、首创、首用等领域。“我们的目标是通过节庆引爆与制度保障的双轮驱动，让首店、首发等活动持续扎根罗湖并形成示范效应。”颜坤鹏表示，“我们将搭建罗湖首发经济服务平台，为国内外品牌提供从政策咨询、场地选址、资源对接到媒体宣传的‘一站式’服务，全力支持企业在罗湖实现从首发到总部的链式发展与能级跃升。”

据统计，2025年以来，罗湖区已吸引超过60家品牌首店、旗舰店及新概念店落地，持续提升优质消费供给能力。以深圳万象城为例，已累计新增首店140余家，占罗湖区总量超60%，今年以来引进首店超30家，累计举办首发首秀10余场。

“目前，深圳万象城正在推进打造万象国际消费街区，致力于成为时尚潮流首发、首秀、首展、首演等活动的重要平台，以后会有更多国际性高影响力活动在此举办。”颜坤鹏表示，希望通过体验升级、场景延伸、生态构建，将米其林美食节带来的瞬间闪光，转变为照亮蔡屋围消费街区未来发展的持久光芒。未来，罗湖区将持续培育消费新场景，推动消费空间、消费模式、产业生态全面升级。（杨阳腾）

（经济日报）