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经常听人说:“冬吃羊肉赛人参”。
那么,冬天吃羊肉究竟有什么好处呢?
《本草纲目》是这样说的:“羊肉,味甘,大热,无毒。主治:暖中,补虚益气,安心止惊,疗虚劳寒冷,补中益气,壮阳道,开胃健力。”
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更值得一提的是,现在的牛羊肥嫩,肉质细嫩,脂肪含量适中,口感很好。
所以,饭饭是不会错过这等美味的。
我已经在家安排上了羊小腿。
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好食材不需要复杂的做法,简单炖煮就可以了。
鲜嫩嫩的,筋膜夹着肉,中间只有一根骨头,肉感满满,清炖蘸酱就超级好吃了。
炖肉的汤也别浪费,加点胡萝卜和白萝卜,清甜又滋润。
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冬天手脚不怕凉,喝这肉汤最满足了。
吃肉喝汤两不误,吃完浑身热乎,秋冬季节寒冷,快快给家人安排上吧!
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详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
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羊小腿2斤,胡萝卜1根
白萝卜1根,小葱,香菜
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1勺盐,韭菜花酱
酱汁:
葱花,香菜,小米辣,1勺辣椒油
半勺生抽,半勺蚝油,1勺羊肉汤
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最近迷上了这款羊小腿,除了中间这一根骨头,剩下的全是肉。
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焯好水之后,加葱姜,盐开水,给它炖上个40分钟.
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出锅就先吃肉。
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雪花的纹理有筋有肉,吃起来奶香奶香的.
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沾点自己调好的酱汁,或者韭菜花一沾,别提多好吃了!
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剩下的汤里,加点萝卜继续炖个10来分钟.
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搭配着羊小腿一起吃,既能吃肉又能喝汤,简直太过瘾了,我们全家人都爱惨咯!!
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