湖南
经常听人说：“冬吃羊肉赛人参”。
那么，冬天吃羊肉究竟有什么好处呢？
《本草纲目》是这样说的：“羊肉，味甘，大热，无毒。主治：暖中，补虚益气，安心止惊，疗虚劳寒冷，补中益气，壮阳道，开胃健力。”
更值得一提的是，现在的牛羊肥嫩，肉质细嫩，脂肪含量适中，口感很好。
所以，饭饭是不会错过这等美味的。
我已经在家安排上了羊小腿。
好食材不需要复杂的做法，简单炖煮就可以了。
鲜嫩嫩的，筋膜夹着肉，中间只有一根骨头，肉感满满，清炖蘸酱就超级好吃了。
炖肉的汤也别浪费，加点胡萝卜和白萝卜，清甜又滋润。
冬天手脚不怕凉，喝这肉汤最满足了。
吃肉喝汤两不误，吃完浑身热乎，秋冬季节寒冷，快快给家人安排上吧！
详细步骤见下方
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羊小腿2斤，胡萝卜1根
白萝卜1根，小葱，香菜
1勺盐，韭菜花酱
酱汁：
葱花，香菜，小米辣，1勺辣椒油
半勺生抽，半勺蚝油，1勺羊肉汤
最近迷上了这款羊小腿，除了中间这一根骨头，剩下的全是肉。
焯好水之后，加葱姜，盐开水，给它炖上个40分钟.
出锅就先吃肉。
雪花的纹理有筋有肉，吃起来奶香奶香的.
沾点自己调好的酱汁，或者韭菜花一沾，别提多好吃了！
剩下的汤里，加点萝卜继续炖个10来分钟.
搭配着羊小腿一起吃，既能吃肉又能喝汤，简直太过瘾了，我们全家人都爱惨咯！！
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