永远值得牢记的柿子

在回家的路上不经意发现，邻居家的那棵柿子树一片通红，实在诱人。时不时地飞来一只小鸟站立在树上面，歪着头，去吃柿子。

我不禁充满好奇。这么好的柿子，正是品尝的好节气，为什么不摘掉呢？

正在犹豫间，适逢主家走出大门。看到我的样子，他很热情地发问，是不是想吃柿子了，赶快进来，我们正发愁呢。

实在架不住他的热情相邀，我踏实地走向院内。柿子树就在我的面前，用心细看，更加的漂亮。

经过两天的强冷空气，树叶已经基本掉落。丰满的果实悬挂在树干上，绝对是一道美丽的风景。

主家啥也不说，拿起旁边带有铁丝的竹竿一拧，柿子就下来了。拿在手中，挺重的，上面感觉还有一层白霜。

大爷顺势再递过来一把水果刀说，没事，能直接吃的，很甜。你先把厚的皮削掉，然后就可以了。

对于他说的方式，我很清楚。老家也有柿子，也是这么去做着吃的。这个柿子还很硬，但是很甜，特别的好吃。

我忍不住询问，东西特别好，咋就不拿出去卖了，非得挂树上，等着鸟吃。太不划算啦。

主家叹口气表示，不值钱，谁想吃，就过来直接摘。这样的话，我很高兴，总比扔掉好的多。再说了，家里头根本没有人去摘。

他说的不错。这玩意在以前，太难得了。没人看，一不小心，就让人偷走了。

还清楚地记得，小时候，家里头也种有一棵柿子树。他的个头很高大，枝繁叶茂。每到中秋节前后，就开始结果。

随着时间的推移，果子开始长大，颜色有青转黄变红，布满光泽。等到完全长成熟，肉质密实，汁液不是很多，入口香甜。

母亲很快把柿子全部收下来，一部分摊在院子里晾晒，一部分直接削皮，保留着柿子的把，再系上绳子，挂起来晒。

按照母亲的说法，直接晒干的，磨成粉，掺和到面粉里。不但能增加面粉，还能更加的出味，保许好吃。

至于挂绳的，等上晒两三天变软了，用手轻揉果子，加速他的变形软化。等过了一个星期，再次手捏成饼状，就成了柿饼。

到了春节，母亲会把收藏起来的柿饼拿出来吃。真的是人间美味。

可惜，后来重新盖房子，这棵柿子树没有存活下来。不过，日子好过了，吃柿子很容易，到市场上随时能买到。

把柿子留在树上给鸟吃，是一个古老的习惯。不但能够提升生态环境，还成为了鸟儿的过冬粮。既保护了自然，又善待了生命。

现在好了，没有人去珍惜昔日的救命口粮。这其中有着很复杂的缘故。

农村的人口变少，熟了没人管。不能总是依靠老人去采摘吧？况且，没有足够的经验，柿子很难保存。再者，还有那么多的水果，谁还稀罕他？

临离开时，主家又给我摘了好多。他喃喃地告诉我，想吃了，就过来，还有那么多呢。等我死了，这棵柿子树，估计也活不下去了。

他说的很伤感，但绝对是实话。一个人，活一辈子不容易。期间，有更多的东西值得永远留恋。哪怕只是一棵普通的柿子树。（文/孙新合）