在回家的路上不经意发现,邻居家的那棵柿子树一片通红,实在诱人。时不时地飞来一只小鸟站立在树上面,歪着头,去吃柿子。
我不禁充满好奇。这么好的柿子,正是品尝的好节气,为什么不摘掉呢?
正在犹豫间,适逢主家走出大门。看到我的样子,他很热情地发问,是不是想吃柿子了,赶快进来,我们正发愁呢。
实在架不住他的热情相邀,我踏实地走向院内。柿子树就在我的面前,用心细看,更加的漂亮。
经过两天的强冷空气,树叶已经基本掉落。丰满的果实悬挂在树干上,绝对是一道美丽的风景。
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主家啥也不说,拿起旁边带有铁丝的竹竿一拧,柿子就下来了。拿在手中,挺重的,上面感觉还有一层白霜。
大爷顺势再递过来一把水果刀说,没事,能直接吃的,很甜。你先把厚的皮削掉,然后就可以了。
对于他说的方式,我很清楚。老家也有柿子,也是这么去做着吃的。这个柿子还很硬,但是很甜,特别的好吃。
我忍不住询问,东西特别好,咋就不拿出去卖了,非得挂树上,等着鸟吃。太不划算啦。
主家叹口气表示,不值钱,谁想吃,就过来直接摘。这样的话,我很高兴,总比扔掉好的多。再说了,家里头根本没有人去摘。
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他说的不错。这玩意在以前,太难得了。没人看,一不小心,就让人偷走了。
还清楚地记得,小时候,家里头也种有一棵柿子树。他的个头很高大,枝繁叶茂。每到中秋节前后,就开始结果。
随着时间的推移,果子开始长大,颜色有青转黄变红,布满光泽。等到完全长成熟,肉质密实,汁液不是很多,入口香甜。
母亲很快把柿子全部收下来,一部分摊在院子里晾晒,一部分直接削皮,保留着柿子的把,再系上绳子,挂起来晒。
按照母亲的说法,直接晒干的,磨成粉,掺和到面粉里。不但能增加面粉,还能更加的出味,保许好吃。
至于挂绳的,等上晒两三天变软了,用手轻揉果子,加速他的变形软化。等过了一个星期,再次手捏成饼状,就成了柿饼。
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到了春节,母亲会把收藏起来的柿饼拿出来吃。真的是人间美味。
可惜,后来重新盖房子,这棵柿子树没有存活下来。不过,日子好过了,吃柿子很容易,到市场上随时能买到。
把柿子留在树上给鸟吃,是一个古老的习惯。不但能够提升生态环境,还成为了鸟儿的过冬粮。既保护了自然,又善待了生命。
现在好了,没有人去珍惜昔日的救命口粮。这其中有着很复杂的缘故。
农村的人口变少,熟了没人管。不能总是依靠老人去采摘吧?况且,没有足够的经验,柿子很难保存。再者,还有那么多的水果,谁还稀罕他?
临离开时,主家又给我摘了好多。他喃喃地告诉我,想吃了,就过来,还有那么多呢。等我死了,这棵柿子树,估计也活不下去了。
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他说的很伤感,但绝对是实话。一个人,活一辈子不容易。期间,有更多的东西值得永远留恋。哪怕只是一棵普通的柿子树。(文/孙新合)
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