河北
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一、白菜豆腐鸡蛋汤
食材：鸡蛋、嫩豆腐、火腿、白菜、盐、油
做法：
1️⃣下油煎荷包蛋，煎熟后倒入开水煮2分钟；
2️⃣下入豆腐和火腿煮2分钟，汤内适当加点盐；
3️⃣下入白菜叶煮2分钟即可出锅
二、茄汁焖豆腐
食材：老豆腐、西红柿、盐、生抽、葱花、油
做法：
1️⃣豆腐切成小正方形，煎至两面焦黄，盛出备用，西红柿去皮切小块；
2️⃣西红柿炒至软烂，加1小碗水，再放入豆腐块焖一会，放少许盐和生抽拌匀收汁，撒上葱花即可出锅
三、西兰花炒鸡胸肉
食材：西兰花、鸡胸肉、蒜、姜、生抽、料酒、黑胡椒、盐、生粉、油
做法：
1️⃣鸡胸肉切块，加入适量生抽、料酒、黑胡椒、盐、生粉，抓匀腌制15分钟；
2️⃣西兰花切小朵，蒜切末，姜切片；
3️⃣锅中烧开水，加少许盐和油，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干备用；
4️⃣热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色；
5️⃣放入西兰花翻炒均匀，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅
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