用真诚换信任 勇利赵家烤肉坊33年坚守“现制现售”打造健康餐饮

三秦都市报全媒体讯 2025年11月17日，勇利赵家烤肉坊产品推荐会在西安高新区勇利赵家烤肉坊大都荟举办。活动以“用真诚换信任”为核心主题，邀请新闻媒体代表、自媒体达人和消费者代表进行菜品推荐、品鉴与健康饮食深度交流，全面展现勇利赵家烤肉坊品牌33年发展积淀与“现制现售、健康为本”的产品理念。三秦都市报视频号现场直播，见证一个西安老字号的辉煌与精彩。

初心如磐：诚信经营筑牢品牌根基

“顾客的信任是品牌最珍贵的财富。”勇利赵家烤肉坊品牌创始人、董事长赵勇利在开幕致辞中，深情回顾了从1992年小寨东路夜市摊起步的创业历程。33年来，勇利赵家烤肉坊始终恪守“诚实守信、以客为本”的经营理念，用真诚服务与稳定品质赢得市场认可。赵勇利强调，未来品牌将持续深耕健康餐饮领域，为消费者打造更安全、更放心的用餐体验。

品质为魂：拒绝预制坚守现制初心

“33年不变的，是‘当日鲜穿现烤’‘中餐现点现炒’的出品底线。”勇利赵家烤肉坊副总经理雷鹏在主题演讲中，详解了品牌的质量管理体系。不同于行业常见的中央厨房模式，该品牌始终拒绝预制菜，通过传统工艺与现代管理的结合，确保每道菜品的新鲜口感。

在食材把控上，品牌建立了严苛标准：牛肉采用排酸工艺锁鲜，食用油指定非转基因品牌，饮用水升级为直饮纯净水标准。同时，明厨明档的运营模式让烹饪过程全程可见，“不满意便退菜”的服务承诺，更彰显了对品质的底气与对顾客的诚意。

创新为翼：传统风味适配健康需求

勇利赵家烤肉坊坚持传承传统加工工艺的同时，不断创新菜品、研发差异化菜品，满足消费者需求。

推荐会现场，媒体和消费者代表结合各自体验分享了对勇利赵家烤肉坊的感受。软糯南瓜与八宝饭的融合兼具养生与仪式感的许昌八宝烤南瓜、仅用秘制盐和芝麻烘托牛肉原香的奶香味烤盐筋、融合客家酿菜工艺的口蘑虾滑、汇集多地风味的罗氏虾、养生佳品野菜荞面糊糊等一些既保留了传统餐饮的匠心风味，又精准匹配了现代消费者对健康、多元饮食需求的特色菜品被嘉宾推荐。

值得关注的是，品牌对免费小吃同样坚守高标准。玉米稀饭、浆水菜、西瓜等配套餐食均有明确选品与加工规范，其中西瓜执行“四不上原则”，从源头保障品质稳定，让细节处的真诚打动顾客。

此次推荐会，标志着勇利赵家烤肉坊正式启动品牌3.0升级战略，品牌从“烤肉专门店”向“健康品质生活餐饮”深度转型。从街头烧烤摊到连锁餐饮品牌，创立33年的勇利赵家烤肉坊，始终以“现制现售、拒绝预制”为特色，用非转基因用油、排酸牛肉、直饮净水等健康标准，诠释着“传统匠心+现代健康”的餐饮追求，成为西安本土餐饮品牌坚守与创新的典范。

三秦都市报全媒体记者唐朝报道