让这瓶老酒，陪你告别似水流年

原创 李寻 李寻的酒吧

潞酒天青瓷窖藏30

山西长治潞酒厂生产的潞酒天青瓷30，灌装于2012年~2013年间，当时是酒厂最高端的产品，因为是750毫升装，是市场上不太常见的规格，所以销售不是太顺畅，厂里有一些库存积压。2023年，我和中国白酒大师余乾伟先生到潞酒厂访酒，发现了这款酒，就和酒厂申请，剩余的这批酒全部被我买断了，酒厂方面只是提了一个限量销售的要求，每个客户不要超过三箱，如今这款酒已经销售了一大半出去。

这款酒是潞酒的典型代表酒，潞酒虽然也是清香型酒，但它的产地在山西东南部，气候要比汾阳温暖湿润一些，因此它的香气、口感跟汾酒还略有不同，除了苹果香之外，还有一种青蒿香。现在这款酒瓶装时间已有10年以上，加上原来坛储时间，酒体年龄更老，已有了非常明显的酱香气，而且香气馥郁谐调，口感醇厚隽永，饮后体感非常舒适，醉酒度低，醒酒很快，已经喝过的酒友无不对此称赞有加。

这款酒对我们来说也有特别的纪念意义。从2012年到现在，13年过去了！13年对一个人的一生来讲是非常重要的。对一个青年人来讲，从20多岁到30多岁，从青年变成了中年；对一个当年40多岁、不到50岁的人来讲，他现在已经60岁了，从壮年变成了老年。时间匆匆如流水，这款酒不知不觉地就成了老酒，而我们自己也不知不觉地变成了老人。这13年来，也许别的收获没有，但是沧桑足够了，每当我打开这瓶酒，眼前就不自觉地浮现出各种各样的沧桑往事。

2026年元旦马上就要到了，这款酒不多了，买到三箱的酒友，可以喝两箱，存一箱。如果只买了一箱的酒友，可以喝一瓶存一瓶，最好把它再存上10年，再过去10年，我们再来看一看又发生了什么样的世事变化，再感受一下经历了20多年储存的老酒是什么样的香气和口感。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”新一年眼看就要到了，辞旧迎新的时刻，让这瓶老酒陪伴你一起告别似水的流年，无论所经历的岁月有多么不堪，总要过去；无论未来面临的形势是什么，它总要到来。

等待冰雪消融的那一天，这款老酒就更老了

潞酒厂地下酒窖