珲春口岸,载满俄罗斯帝王蟹的冷链货车缓缓驶入。
车厢开启的瞬间,数百只青灰色的帝王蟹挥舞着巨钳,吐着细密水泡,它们刚结束从鄂霍次克海到中国边境的旅程,即将通过“绿色通道”开启“鲜”行中国的后半程。
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珲春,这座不临海的吉林边城,如今每年迎来超150万只帝王蟹,占据全国八成以上市场份额,用“陆海联动”的智慧,书写了内陆省份的“海产传奇”。区位的优势,在口岸通关的细节中尽显。珲春距俄罗斯扎鲁比诺港仅71公里,2016年获批进口冰鲜海产品指定口岸后,便成为帝王蟹入境的“黄金通道”。
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在投资0.5亿元的珲春大型帝王蟹产业园,14套RAS循环水管控系统正精准运转。暂养车间里,水温恒定在2-5摄氏度,30微米级过滤设备24小时清除杂质,溶氧量始终保持在6毫克每升以上,模拟出帝王蟹最适应的极地水环境。“以前运输损耗率高达15%,现在有了这套系统,存活率能稳定在98%。”园区负责人刘岩松舀起一捧清水,水中帝王蟹的触须清晰可见。
从“原车原水原货”运输到智能化暂养,人们用科技为鲜度保驾护航。在东北亚跨境电商产业园的帝王蟹保税店,环形屏循环播放捕捞场景,直播区的工作人员正手持鲜活帝王蟹向网友推介,蟹壳工艺品、蟹形雪糕等文创产品摆满货架。“顾客选好蟹,专业厨师现场烹饪,清蒸蟹腿、蟹壳拌饭,现做现吃最鲜。”总经理王海说,线上线下融合的模式让年销售额持续攀升。
而在145米长的珲春海鲜街,20多家商铺推出“选购-加工-发货”一条龙服务,170元一斤的帝王蟹搭配“三吃”做法,让“到珲春吃帝王蟹”成为游客必体验的项目。
2024年,珲春进口帝王蟹1.2万吨,货值达33.1亿元,带动冷链物流、餐饮住宿、文创设计等多个产业发展。最早涉足该领域的珲春亿恒工贸有限公司,已将销售网络覆盖到北京、上海、广州等城市,“通过铁路快运,北京消费者8小时就能尝到鲜活蟹”。当地运输企业从货运转型旅游客运,民宿增设海鲜特产角,越来越多当地人吃上了“蟹饭”。
从边境口岸的高效通关,到产业园的科技暂养,再到消费端的多元创新,吉林珲春用精准发力的实践,让帝王蟹从“异国海产”变成“珲字号”品牌。如今,随着对俄“滨海2号”运输走廊持续完善,这座边城正以“敢为天下鲜”的魄力,让深海美味持续“爬”向全国餐桌,为内陆地区发展开放型经济写下生动注脚。
来源:彩练新闻
作者:陶连飞
责编:金馨鑫
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监审:董杰
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