“陆海联动”造就内陆省份的“海产传奇”

珲春口岸，载满俄罗斯帝王蟹的冷链货车缓缓驶入。

车厢开启的瞬间，数百只青灰色的帝王蟹挥舞着巨钳，吐着细密水泡，它们刚结束从鄂霍次克海到中国边境的旅程，即将通过“绿色通道”开启“鲜”行中国的后半程。

珲春，这座不临海的吉林边城，如今每年迎来超150万只帝王蟹，占据全国八成以上市场份额，用“陆海联动”的智慧，书写了内陆省份的“海产传奇”。区位的优势，在口岸通关的细节中尽显。珲春距俄罗斯扎鲁比诺港仅71公里，2016年获批进口冰鲜海产品指定口岸后，便成为帝王蟹入境的“黄金通道”。

在投资0.5亿元的珲春大型帝王蟹产业园，14套RAS循环水管控系统正精准运转。暂养车间里，水温恒定在2-5摄氏度，30微米级过滤设备24小时清除杂质，溶氧量始终保持在6毫克每升以上，模拟出帝王蟹最适应的极地水环境。“以前运输损耗率高达15%，现在有了这套系统，存活率能稳定在98%。”园区负责人刘岩松舀起一捧清水，水中帝王蟹的触须清晰可见。

从“原车原水原货”运输到智能化暂养，人们用科技为鲜度保驾护航。在东北亚跨境电商产业园的帝王蟹保税店，环形屏循环播放捕捞场景，直播区的工作人员正手持鲜活帝王蟹向网友推介，蟹壳工艺品、蟹形雪糕等文创产品摆满货架。“顾客选好蟹，专业厨师现场烹饪，清蒸蟹腿、蟹壳拌饭，现做现吃最鲜。”总经理王海说，线上线下融合的模式让年销售额持续攀升。

而在145米长的珲春海鲜街，20多家商铺推出“选购-加工-发货”一条龙服务，170元一斤的帝王蟹搭配“三吃”做法，让“到珲春吃帝王蟹”成为游客必体验的项目。

2024年，珲春进口帝王蟹1.2万吨，货值达33.1亿元，带动冷链物流、餐饮住宿、文创设计等多个产业发展。最早涉足该领域的珲春亿恒工贸有限公司，已将销售网络覆盖到北京、上海、广州等城市，“通过铁路快运，北京消费者8小时就能尝到鲜活蟹”。当地运输企业从货运转型旅游客运，民宿增设海鲜特产角，越来越多当地人吃上了“蟹饭”。

从边境口岸的高效通关，到产业园的科技暂养，再到消费端的多元创新，吉林珲春用精准发力的实践，让帝王蟹从“异国海产”变成“珲字号”品牌。如今，随着对俄“滨海2号”运输走廊持续完善，这座边城正以“敢为天下鲜”的魄力，让深海美味持续“爬”向全国餐桌，为内陆地区发展开放型经济写下生动注脚。

来源：彩练新闻

作者：陶连飞

责编：金馨鑫

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