从“一头蒜”到“一条链”，看农业强省建设的新导向

近日，河南省委书记刘宁到开封市兰考县、杞县、龙亭区部分企业和乡村调研。

在位于杞县的河南省大蒜及大蒜制品质量监督检验中心，刘宁察看大蒜深加工及全产业链发展情况，对“大蒜—玉米”复种模式表示肯定，强调要不断延伸现代农业产业链条，持续拓宽农民增收渠道，提升食品检验检测水平，加强知识产权保护和产品标准制定，做好“土特产”这篇大文章。

老杨会客厅创始人、河南省宜居宜业和美乡村建设先导区专家杨建国表示，从杞县的“大蒜链”，能清晰看到河南农业强省建设的现实指向：农业不再只是“种得多”，而是“链得长”“链得优”“链得强”；不是简单地做农业生产，而是系统地做产业经营。

杨建国认为，这次调研的关键，不在于“大蒜”本身，而在于通过一个具体产业链，传递出河南农业强省建设在“十五五”新阶段的鲜明导向。

01从“大蒜链”看农业强省建设的新导向

从此次杞县调研的细节来看，强调的重点，正是农业强省的核心突破口：要不断延伸产业链、提升附加值、拓宽农民增收渠道。

在“十五五”规划《建议》中，农业板块首次以体系化方式提出，“要提升农业综合生产能力和质量效益，坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，把农业建成现代化大产业。”

这意味着，农业不再只是“产量逻辑”，而是要以全产业链条的方式重塑结构、优化布局。

河南是农业大省，但仍不是农业强省。当前河南省农产品加工与农业产值比仅为2:1，低于全国平均水平，产业链条短、精深加工比例低、同质化严重。

在这样的背景下，“延链强农”成为全省农业现代化的关键词。

从粮食到食品，从初级到精深，从“粮头食尾”到“农文旅融”，每一个环节的延伸，都是“农业增值”的新增长点。

杞县的大蒜，就是典型样本——从传统“蒜头经济”，走向“蒜片、蒜粉、蒜素、蒜油”的深加工产业链，从一颗蒜到一个园区、一条链、一种生活方式，形成“亩产效益数倍提升”的现实案例。

这正是河南农业强省建设从“增量扩面”走向“提质强链”的缩影。

02从一头蒜，看县域富民产业的现实逻辑

杞县大蒜，并不是偶然被“看中”的。

它背后，是一个县域经济从农业单项优势，走向体系化竞争力的样板逻辑。

河南农业资源丰富，但问题在于“强县不多”“产业不强”“链条不长”。

而杞县的探索，是典型的“土特产产业化”路径：

一是有比较优势。杞县大蒜种植面积常年稳定在70万亩以上，品质优良、品牌响亮。

二是有加工延伸。全县建成大蒜深加工企业80余家，形成了以蒜片、蒜粉、黑蒜、蒜素等为代表的多元化产品体系。部分企业已布局高端食品原料和功能性食品方向，开展蒜素提取、发酵发黑等精深加工工艺研究。

三是有市场导向。依托大蒜交易市场、电商平台、出口通道，形成稳定的市场网络。

本次调研强调“要做好‘土特产’这篇大文章”，其实是点出了县域产业振兴的关键命题：所谓“土”，就是立足本地资源禀赋；所谓“特”，就是形成独特竞争力；所谓“产”，就是把资源变产业、产业变经济。

“土特产”的背后，不只是“农产品品牌”，而是一种农业现代化的系统方法论。

它要求我们以县域为单元，以产业链为主线，以市场化为导向，构建“链上共富”的体系化格局。

换言之，不是“一个村一个产业”，而是“一个县一条链”，让农业强省建设的底盘真正稳起来、强起来、活起来。

03从“延链强农”，看农业现代化的新思维

本次调研特别提到，要“不断延伸现代农业产业链条”，这不仅仅是技术层面的命题，更是一种发展理念的转型。

杨建国称，过去，我们更多讲“规模经营”“结构调整”，现在，重点转向“产业链条”“价值延伸”。

延链，就是延空间、延业态、延效益。

要延空间，突破传统“种—收—卖”的线性思维，形成以“种—加—销—服—游”为链的循环体系；

要延业态，推动农业与食品、健康、文旅、电商等跨界融合；

要延效益，让产业链的增值部分回流到农民、集体、企业，实现链上共富。

这正与农业农村部部长韩俊在宣讲时提出的导向高度契合：

“要分类有序、片区化推进乡村振兴，大力推进乡村产业振兴，推动乡村实现由表及里、形神兼备的全面提升。”

这句话的关键词有两个：“分类有序”与“片区化”。

前者强调根据地域特征、产业类型、资源禀赋差异化布局；后者则强调县域统筹、片区组团推进的系统化路径。

从这个意义上说，河南提出的“以县域为单元、以产业类型划分组团”的推进体系，正契合了国家层面“片区化推进乡村振兴”的方向。

04从杞县经验，看河南“十五五”新谋局

一条大蒜链，折射出一个农业强省的新逻辑。

从“土特产”到“现代链”，从“单项产业”到“组团协同”，从“县域富民”到“农业强省”，这条路径，正是河南农业现代化的战略支撑。

下一步，河南的关键，不仅在“链”，更在“统”：以县域为单元，统筹空间布局，推动产业链组团化发展；以县域为平台，培育产业集群，提升整体竞争力；以农民为主体，完善联农带农机制，让农民真正成为链上受益者。

杨建国认为，杞县的大蒜，不仅是一头蒜的故事，而是农业现代化的缩影。

它启示我们：农业强省建设的根基，不在“规模的堆叠”，而在“体系的构建”；不在“做强一个产业”，而在“联动一片区域”；不在“一个点的突破”，而在“一个链的协同”。

从兰考的“共富工坊”到杞县的“大蒜链”，从“组团化”到“链条化”，河南农业现代化的脉络，正在日渐清晰——以产业为链，以组团为面，以县域为轴，构建体系化推进农业强省的新格局。