入冬后，专家建议糖尿病患者：记住“5不吃”，血糖平稳一整天

入冬一到，街头巷尾飘着热腾腾的食物香气，不少人手捧糖炒栗子、烤红薯、奶茶小饼，热热闹闹的生活节奏让人觉得特别幸福。不过对于糖尿病患者来说，这种“幸福”可不是那么容易就能享受的。天气一冷，人的食欲就明显变强，加上活动量减少、代谢速度也会有所下降，血糖很容易出现波动。有些人一到冬天血糖就飙得飞快，看着仪器上的数字直犯愁。医生们这时候通常会提醒一句话：“嘴上多注意，血糖少闹腾。”

专家其实早就提醒了，糖尿病患者到了冬季，要特别留心五种食物类型，这不是吓唬谁，而是因为这几种吃的真的是血糖的大敌。

不是说一点都不能碰，但至少要管住自己那容易动摇的嘴和心。特别是冬季本就容易诱发各种慢性病并发症，控制好血糖是关键。

第一个要避开的，就是那些看起来“软糯香甜”的主食，像八宝粥、汤圆、小米粥、红枣粥、面条煮得特别软这些。

一到冬天，很多人喜欢吃点热乎的、好消化的东西，但别忘了，黏稠的、软烂的主食升糖速度特别快。食物的“升糖指数”（GI）越高，吃下去之后血糖升得越快。

研究显示，普通米饭的GI在83左右，而经过长时间熬煮的小米粥GI能飙到95以上，这种高GI的东西，一入口几乎等于“血糖快车”。

糖友吃这些，简直是“刀口舔糖”，那种甜蜜是要用血糖代价换来的。吃饭的核心是慢慢释放能量，而不是瞬间让血糖上天。

有些人会反驳，说吃点流质不容易饿肚子，也好消化。糖尿病患者的胰岛功能已经出了问题，靠着药物或胰岛素维持平衡，怎么受得了这种挑战？

医生建议主食尽量选择粗粮、杂粮搭配一些高纤维的豆类，不光能延缓碳水化合物的吸收，还能改善肠道功能。吃饭时别煮太烂，每一口多咀嚼几下，降低食物升糖速度，也有助于控制餐后血糖。

第二个容易踩雷的就是水果。很多人以为水果是天然健康食品，维生素多、纤维多，吃点没什么大碍。但糖尿病患者吃水果得特别讲究，有些水果看着普通，其实含糖量爆表。

像冬天很受欢迎的柿子、葡萄干、红枣、香蕉，这些都是高糖分水果。以柿子为例，每100克大概含有14克糖，葡萄干每100克甚至能达到60克糖分，几乎是糖块的水准。

有一项中国营养学会的数据显示，糖尿病患者如果每日摄入的水果超过200克，而且选择的是高糖分品种，血糖的波动范围明显上升。更严重的是，部分人对水果的“健康光环”太过依赖，甚至用来代替正餐，这种吃法完全违背了科学饮食原则。

水果不能当饭吃，也不能当零食无限制地吃。医生建议选择低GI的水果，如苹果、猕猴桃、柚子，每天控制在100克以内，最好在两餐之间吃，别空腹，也别配着主食吃，才能减少血糖波动。

第三个别碰的，是那些香气扑鼻、外酥里嫩的油炸食品。冬天吃一口炸鸡、油条、薯条，简直让人飘飘欲仙。但这些高油脂食物不光热量惊人，而且还会让胰岛素的敏感性变差。

研究发现，长时间摄入高油脂饮食会导致胰岛素抵抗，这是2型糖尿病的“罪魁祸首”之一。也就是说，本来身体就处理糖分有点困难，结果又来一波高油脂干扰，身体直接罢工。

有人说“炸物偶尔吃点没关系”，但很多糖友是嘴上说偶尔，实际上一周吃好几次，尤其是街边摊、快餐、零食里，隐藏的油脂一点都不少。更糟的是，这些油脂大多数是“反式脂肪酸”或者多次重复加热的劣质油，用来炸食物只会让血管越来越差。

糖尿病本身就容易引发动脉硬化、高血压，这些炸物无异于是火上加油。不吃炸的，改蒸、煮、炖，哪怕是烤一烤，也比油炸靠谱得多。

第四种是高盐腌制的东西，像咸菜、酱肉、香肠、腊肠、泡菜这些。一到冬天，家家户户都喜欢囤点“咸货”，觉得过年过节才有年味。但这种咸口的东西，含盐量高得吓人。

一根香肠的钠含量可能就能占到一天推荐摄入量的80％以上，长时间吃这类食物，会严重增加肾脏负担。很多糖尿病患者到了中晚期都会并发肾病，肾功能一旦出问题，那生活质量会明显下降，甚至需要透析。

国家营养监测数据显示，中国居民的平均钠摄入量长期超标，糖尿病患者如果不控制，很容易加速病情进展。而且腌制食物中还常含有亚硝酸盐，对胃肠道刺激也大，增加患癌风险。

健康的饮食应该是低盐、少加工，平时做饭多用天然调味料，尽量少吃即食食品。偶尔嘴馋想吃点腌菜，也尽量控制在很小的量，别当配菜天天来一碟。

最后一种，也是最容易让人忽略的，就是酒。很多人觉得喝点酒可以暖身、助眠，还能促进血液循环，尤其是冬天聚会应酬特别多。可糖尿病患者喝酒，后果有时候比吃糖还严重。

酒精会抑制肝脏释放葡萄糖，容易引起低血糖，特别是使用胰岛素或者口服降糖药的人，在饮酒后出现低血糖的风险大大增加。更麻烦的是，低血糖发作可能没明显症状，一旦意识不清，很容易出危险。

有一项国内糖尿病研究数据显示，40％的低血糖急诊病例与饮酒有关，尤其是空腹喝酒，几乎是“自掘坟墓”。而且酒精也会影响脂代谢，增加血脂，对肝脏损伤也非常大。

很多糖尿病患者还合并脂肪肝、高尿酸，喝酒相当于多重打击。医生建议糖尿病患者最好完全戒酒，哪怕是低度酒也要少碰，喝酒带来的“放松”并不值得冒这么大风险。

冬天确实是个让人容易“嘴馋”的季节，从街边小吃到饭桌上的年夜饭，一个不留神就容易吃多吃错。但对于糖尿病人来说，管住嘴真的不是说说而已，而是一种对身体的负责任。

吃饭这件事，从来不是只为了满足嘴巴，更是管理健康的一种方式。这五种吃不得的食物，并不是非要一口不沾，而是要有选择地避开那些对血糖波动影响最大的东西。哪怕稍微控制一点点，都可能带来一天的稳定血糖。

气温虽低，健康不能低估。糖尿病本就需要长期控制，而冬季是一个“容易出事”的时期，饮食稍微调整得好，能省下不少麻烦和治疗成本。医生说得没错：吃得对，血糖就不作妖。只要愿意改变一点点，每天都能更轻松一点，这不是鸡汤，是实实在在的健康真理。