《菜肉馄饨》唤醒魔都城市记忆，票根还能解锁海派下午茶

昨日，以上海为背景的电影《菜肉馄饨》正式上映。影片中一碗饱含深情的菜肉馄饨，串联起细腻的城市生活画面，也让作为主要取景地的国际饭店迎来怀旧打卡热潮。那些散落在“吃、住、行、游”里的城市印记，借由银幕光影被重新唤醒，串联起几代上海人的共同记忆。

同时围绕“菜肉馄饨”这一核心元素，商家推出多款创意海派美食，将银幕风味转化为舌尖盛宴，还有“票根经济”为纽带，串联起多家门店，影迷凭票根即可享受专属优惠，让单一观影体验延伸为多元消费场景。

味觉记忆：烟火气里的非遗与温情

上海的味觉记忆，藏着中西交融的细腻与温情。国际饭店的蝴蝶酥无疑是其中的经典——这款始于1934年的西式名点，经代代传承创新，已成为黄浦区非物质文化遗产，不仅是上海伴手礼的“常青树”，更曾亮相进博会接待场合。

电影《菜肉馄饨》上映后，国际饭店大堂咖啡厅座无虚席，搭配蝴蝶酥的电影同款下午茶套餐成为热门之选。为延续银幕温情，酒店特别推出手作菜肉馄饨，让观众在拍摄地“云楼中餐厅”重拾家常滋味。从和平饭店龙凤厅的本帮菜，到承载老上海风味的醋溜鱼片、松子鳜鱼，这些舌尖上的风味，串联的不仅是海派饮食文化，更是无数家庭与亲友相聚的情感印记。

旅居记忆：地标酒店见证城市变迁

“住过国际饭店，才算来过上海”，这句老话道出了这座地标酒店在上海人心中的分量。作为电影取景地，国际饭店不仅是老上海喝咖啡、吃下午茶的时髦场所，1950年其楼顶旗杆更被确定为上海城市测绘平面坐标原点，如今大堂内的“上海城市坐标原点（副点）”标志，仍默默见证着城市的发展。

上海的旅居记忆，由一座座地标酒店共同勾勒。新中国第一家国宾馆锦江饭店，半个多世纪里接待过150多个国家和地区的500多位首脑，从国宾重地逐渐成为市民婚礼的荣耀之选；1990年启幕的新锦江大酒店，以153米的高度成为当年“上海第一高楼”，蓝色玻璃幕墙与空中旋转餐厅，成为改革开放后上海新貌的象征；登顶上海中心大厦的J酒店，刷新了中国自主奢华酒店的认知。

出行记忆：移动名片承载城市温度

“锃亮的车身、雪白的座套，穿白衬衫打领带的司机”，这是上海人对出租车的集体记忆。作为城市的移动名片，规范专业的出租车与商旅大巴服务，不仅是日常出行与商旅往来的可靠伙伴，更深深融入了上海的运行脉络。

从1972年《中美联合公报》发表，到2001年APEC会议、2010年世博会、历届进博会，专业的国宾车队始终以优质服务护航重大活动，成为城市礼仪的见证者。如今，换装后带着蓝金线条与白玉兰花影的出租车，更将海派美学融入出行场景，为城市文旅注入鲜活活力。

漫游记忆：连接城市与世界的旅程

电影中老汪拍摄拆除前锦江乐园摩天轮的镜头，戳中了无数上海人的童年记忆。这座108米高的摩天轮，不仅是闵行的地标，更将在未来升级为“哈利波特”制片厂之旅【上海】的核心景观，以更高大的姿态续写新一代的城市记忆。

作为中国首家专业旅行社，上海国旅从上世纪八九十年代载着外籍游客穿梭城市的日野大客车，到如今在海外设立签证代办中心、在浦东机场提供24小时外籍旅客服务，始终是连接上海与世界的桥梁。在免签政策落地、入境游升温的当下，细致入微的旅游服务，正让全球游客更深入地发现中国之美、上海之韵。

90年光阴流转，一碗菜肉馄饨唤醒了沉淀的城市记忆。那些关于“吃、住、行、游”的生活图景，既承载着几代人的情感印记，也勾勒出上海从历史走向未来的发展轨迹，让这座城市的温度与韵味，在时光中愈发醇厚。

14时许，散场灯光亮起，刚刚看完《菜肉馄饨》的观众们走出放映厅，与影院“零距离”的SHALA香拉廊迎来不少意犹未尽的顾客，准备喝一杯咖啡，聊一聊剧情。此时，煎锅上嗞嗞作响的馄饨香气混着咖啡香飘出，把银幕里的沪上风味，变成了触手可及的海派下午茶场景。

“这是我们与电影《菜肉馄饨》联名的下午茶套餐，两只油煎馄饨加上一杯拿铁。传统烟火气与现代咖啡香碰撞，看似混搭，但更多的是交融。”SHALA香拉廊主理人朱晓晔告诉海岸君，除了这款下午茶套餐，餐厅还推出了“一碗馄饨”、蛋筒馄饨面、麻酱馄饨等多款新品，带动“电影+美食”的丰富体验。

海岸君看到，“蛋筒馄饨面”看着像甜品，却是一道创意点心。酥脆的蛋筒里藏着两只菜肉馄饨，上面铺满了用芋头制作的面条，还撒上了咸口的葱油，正是葱油拌面的口感。顶上再放一只菜肉馄饨，造型弹眼落睛。

“这是主演周野芒的‘同款’。”朱晓晔说，在“菜肉馄饨·思南会客厅”，也有这款菜肉馄饨创意美食销售，获得“老汪”的连连称赞。而在国泰电影院里，却有一项“隐藏福利”。“市民在猫眼小程序上购买《菜肉馄饨》电影票时，就能同步选择观影小吃目前蛋筒馄饨面、牛肝菌菜肉馄饨已经上线，一键下单的不仅有优惠价，还能边看边吃。”

一碗牛肝菌菜肉馄饨，一份蛋筒馄饨面，家住长宁区的张阿姨带着外孙看好电影，就坐进了SHALA香拉廊，点了两份海派下午茶。“看好电影，正好有点饿了，本来小朋友想吃薯条、冰淇淋，看到有菜肉馄饨，就换了选择。”她说，带孩子来看沪语电影，就是想让他感受本地文化，在日常生活中也能多讲上海话，“这碗菜肉馄饨吃下来，再加深点作用”。

海岸君在店内看到，选择菜肉馄饨下午茶的顾客可不少，既有年轻情侣、三口之家，也有结伴观影的老姐妹和老夫妻。在“万物皆可咖”的上海，既守住老上海风味底色，又融入都市潮流元素的混搭美味，尽显海派饮食的兼容与创意，难怪会受到影迷追捧。

散场不散，咖啡续杯。电影《菜肉馄饨》还与金咖联盟联动，凭当日电影票根，就能在金咖联盟旗下参与活动的咖啡店，享受指定咖啡饮品85折优惠。海岸君看到，这些咖啡店几乎都分散在淮海路、南昌路、长乐路、陕西南路等，恰是电影中不少场景的主要拍摄地。端着一杯咖啡，念着电影里的场景，来一场充满烟火气的citywalk，这样的体验“很上海”。

金海岸工作室

作 者 | 杨玉红张钰芸 孙霞琴

图 片 | 采访对象供图张钰芸

编 辑 | 任天宝