今天来给大家分享一个,花生米不炒不油炸的秘制新做法,真的是三天两头都吃不腻,来看看怎样操作的吧。
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准备适量的花生米,将里面坏掉或者是烂掉的花生米先捡出来,往花生米里面加入清水,花生米在去皮以后,难免会沾上一些灰尘或者是杂质,洗去表面的脏东西,如果太脏的情况下,可以多清洗几遍,洗好以后控水捞出,再一次加入清水,把洗干净的花生米浸泡1个小时
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趁这个时间切点配料,小米椒切成马蹄状,收入碗中,洗干净的线椒切成圈,收入碗中,大蒜切成薄片,收入碗中,清洗干净的香菜切成段,收起来备用
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碗中加入两勺生抽,两勺香醋,一勺白糖,一勺食用盐适量鸡精,放入适量香油,最后加入半碗清水,把食材混合一下调料搅均匀,搅匀以后放一旁备用。
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浸泡好的花生个个都鼓鼓的,吸足了水分,现在把花生控水捞出,先放入大碗中,锅中烧开水,放入泡好的花生米,开大火煮开煮15分钟,时间到了以后控水捞出装入大碗中,出锅以后摊薄一些,这样更容易放凉。
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放凉以后倒入刚刚准备好的小料,调好的料汁,把所有的食材混合在一起,把花生米浸泡在料汁里,接下来盖上保鲜膜,整理好以后再给它腌制上1个小时,这样花生米才能充分的入味,时间到了以后,撕掉上面的保鲜膜就可以啦,再用勺子给它搅拌均匀,装入盘中就可以美美的享用了。
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哇塞,真的是太香了,看着就非常有食欲,一道简单又下饭的醋泡花生这样就制作完成了,这样做出来的醋泡花生真的是酸辣爽口,好吃不腻,比吃大鱼大肉还要过瘾,无论是配馒头,配米饭,还是当做下酒菜,别提有多美味了。好了,今天就分享到这儿了,关注我,每天都是家的味道。
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