河北
一、白菜炒木耳
食材：木耳、白菜、胡萝卜、十三香、生抽、蚝油、香醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、蒜、葱、油
做法：
1️⃣木耳提前泡发，白菜帮和白菜叶分开，准备葱花、蒜末、胡萝卜备用；
2️⃣油热炒香葱花，蒜末倒入白菜帮，翻炒至断生，倒入白菜叶翻炒断生；
3️⃣白菜炒断生后倒入胡萝卜、木耳，加入少许十三香、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、白糖、鸡精；
4️⃣沿锅边淋入少许香醋，淋入淀粉水翻炒至融合，撒入蒜末翻炒均匀即可出锅
二、干锅花菜
食材：花菜、五花肉、小米辣、青椒，葱、蒜、十三香、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、鸡精、油
做法：
1️⃣花菜洗净，沥干水分，准备五花肉、青椒、小米辣、葱、蒜；
2️⃣锅中少许油，花菜炒至表面微焦，盛出备用；
3️⃣少许油炒熟五花肉，倒入葱、蒜、小米辣、青椒，加入少许十三香、老抽翻炒上色；
4️⃣倒入花菜，加入1勺生抽、少许盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可
三、丝瓜鸡蛋汤
食材：丝瓜、鸡蛋、盐、油、淀粉、枸杞、鸡精、糖、胡椒粉
做法：
1️⃣丝瓜切块，加少许盐抓匀，锅中热油，煎蛋，蛋煎好后盛出，切块；
2️⃣丝瓜挤干水分后加入适量淀粉，热锅，下入丝瓜翻炒，翻炒至上色后，加入开水煮1分钟后倒入煎蛋；
3️⃣撒上枸杞、盐、鸡精、糖、胡椒粉搅拌均匀即可出锅
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