广西
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核心新意：普通蛋炒饭加入黑松露酱和虾仁，香气浓郁，瞬间提升档次，适合宴请。
食材清单：米饭 1 碗（隔夜）、虾仁 10 只、鸡蛋 2 个、玉米粒 50g、青豆 50g、黑松露酱 1 勺、生抽 1 勺、盐少许、葱花、食用油适量。
做法步骤：
- 鸡蛋打散，锅中放少许油，煎成蛋碎，盛出；虾仁加少许盐、料酒，抓匀腌制 10 分钟
- 同一锅，放适量油，下玉米粒、青豆炒 1 分钟，加虾仁炒至变色
- 倒入隔夜米饭，用铲子打散，加 1 勺生抽、少许盐，翻炒均匀
- 放入蛋碎，加黑松露酱，继续翻炒 2 分钟，让每粒米饭都裹上酱料（图 4：黑松露酱融入炒饭，散发香气）。
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