90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油

为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。
每当家里灶台飘出一阵猪油香，我总忍不住想起老一辈人的一句话：没猪油，饭都不香。
可你要是只把猪油当调味品，那可真是小看它了，前阵子见到一位退伍老兵，聊起当年野外拉练和抗寒御冻的事，他语气认真地说，猪油就是“战时黄金”。
他还打趣：“真要是到了最难的关口，千斤金子都换不来一斤猪油！”这话，听着像夸张，其实背后有门道。
普通人总觉得，猪油嘛，不就是炒菜拌饭，吃多了还不健康？可要真是遇上难熬的冬天、艰苦的环境，命都要靠它来保，想想看，北方冬天，大雪封山，粮油紧缺，别说暖气了，能有点热乎饭就谢天谢地。
这时候，猪油的高热量就成了救命稻草，老兵告诉我，那个时候，光靠一点点植物油，根本扛不住饥寒交迫。
只有猪油，能在最短时间内给身体补充能量，帮人抵御严寒，你别以为只有吃下去才算用得上猪油，真到了野外，哪怕是冻伤了，拿点猪油抹一抹，都能缓解不少痛苦。
那些年，谁家要是有一罐猪油，走亲戚都能挺直腰杆，邻里见了都高看一眼。
再说到储存，猪油也实在争气，只要密封得当，放上好几年都不怕坏，家里做农活，野外打仗，粮食有时候会长虫、发霉，猪油却能稳稳当当陪着过年。
老兵还说过，猪油在野外不只是拿来吃，机器卡壳、枪械卡顿、门轴生锈，用点猪油一抹，立马灵光。
甚至受伤了临时找不到药，也能用猪油暂时封住伤口，防止感染，你说这样一看，猪油哪还只是厨房里的宝贝？简直是全能选手，怪不得他总笑着说，猪油是“能多活几天的底气”。
不过现在大家对猪油的印象，说实话，变味了，超市一排排的植物油，包装得光鲜亮丽，方便又省事，猪油呢，还得自己熬，麻烦不说，宣传还都说“饱和脂肪多，吃了对心脏不好”。
于是，很多人家里，猪油慢慢就淡出了视野，可要是问问那些经历过苦日子的老人，或者退伍军人，没人会小看猪油的地位。
他们知道，真碰上了天灾人祸，有时候救命的不是金条，是藏在锅底的那点猪油。
再想想，过去老百姓过年杀年猪，最高兴的就是分猪油，那种白白净净、晶莹剔透的猪油，切上一块，拌进热饭里，香得让人连锅底都不舍得放过。
小时候家里穷，哪有多少油水？母亲总是把猪油收起来，留给最冷的几天用，那不是抠门，是生活的智慧，现在回头看，猪油的价值，其实远比饭桌上的一口香要深刻。
说到这里，有人可能会反问，既然猪油这么好，为什么现在都说它不健康？其实这里面有误会。
猪油的确饱和脂肪酸多，吃多了对身体不好没错，可问题从来不是猪油本身，而是怎么吃，健康专家早就提醒，关键是适量和均衡，什么油都不能贪多。
过去吃猪油，那是因为没得选，如今植物油品种多了，大家可以根据自己的身体情况搭配，可如果把猪油一棍子打死，说它没用，那就太片面了。
老兵回忆起以前的日子，讲的最多的还是那句“关键时刻看猪油”，有一年冬天，部队物资紧张，粮食不够分，大家饿得瘦了一圈。
偏偏天气又冷，野外训练，冻得手脚都红肿，正是班长从家里带来的一小罐猪油，炒了点野菜，兄弟们分着吃，才总算扛过了最难的几天。
那个味道，他说一辈子都忘不了，不光是嘴里的香，更是心里的踏实。你看，一罐猪油，救的可能不止一条命。
还有一次，他说枪卡壳了，急得满头大汗，最后用猪油一抹，枪膛顺滑，又能继续用，那时候，别说什么先进润滑油，能有点猪油就是宝。
再想一下，如果没有这些“土办法”，光靠理论和教科书，真遇上难题就得干瞪眼，老一辈留下来的生活经验，真不是随口胡扯，而是用血汗换来的智慧。
现在有些年轻人觉得，猪油不过是一种过时的食材，甚至有些嫌弃它的气味，但你放眼全世界，哪个国家真遇上极端灾害、战争，最先紧缺的，永远不是黄金，是能吃能用的油脂。
物资匮乏的时候，一块猪油能救命，金条砸在桌上也只能看，老兵的话里，没有大道理，只有实打实的生活体会，他说，谁家能留住一罐猪油，哪怕遇上再大的事，心里都不慌。
猪油从昔日餐桌上的香饽饽，到如今被冷落在角落，变化的是时代，不变的是它的本事。