太原第三家“胖永辉”今日营业 永辉太原存量门店全部完成调改

本报讯（记者 贺娟芳）11月14日，永辉超市太原多彩城购物中心店完成“学习胖东来”自主调改后开业。作为太原的第三家“胖永辉”，此次开业标志着永辉超市太原存量门店全部完成调改，三店联动覆盖太原重点区域，形成以“商品力+服务力+员工力”为核心的品质零售网络。

调改后的多彩城购物中心店对商品体系进行了系统性重构。店内原有的9698支商品中，下架4000个单品，新增商品3800支，新增比例达40%。调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比提升至近20%，烘焙、熟食等鲜食比例也显著提升，充分满足太原市民对品质生活的需求。

在生鲜区，有机蔬菜、定向种植蔬菜与智利车厘子、丹东草莓等全球特色水果汇聚一堂。肉禽区引入亚麻籽猪肉、现切潮汕牛肉、进口原切牛排等高质价比商品，水产区则陈列鲜活梭子蟹、海白虾及永辉定制E+级三文鱼等优质海鲜。配合冬季消费需求，门店同步上线“有料火锅局”主题区。除了藤椒、花椒鸡、川香麻辣等传统口味外，还特别配备太原本地消费者偏爱的麻酱蘸料和海鲜组合。

门店在环境与服务层面进行了系统性革新。卖场取消强制动线设计，主通道大幅拓宽，货架高度统一调整为1.6米，层数精简至5-6层，营造出开阔通透的购物空间。便民服务区全面升级，配备了血压测量仪、温水洗手池、直饮水、微波炉等三十余项便民设施，冬季提供暖心姜茶，并设有宠物安置区和可供堂食的桌椅。

加工服务实现全覆盖，肉禽柜台可根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务；海鲜柜台提供清洗、打氧、泡沫箱打包等服务；购买整个西瓜、榴莲、椰青、凤梨等商品，免费提供现切、剥壳、开口服务。

食品安全管理执行严格标准，门店配备实时农残检测公示屏，对生鲜商品的农残、重金属等指标进行检测并公示结果。新鲜果切、果汁实行“468原则”，即切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜、肉禽、水产等部分商品根据当天情况做日清折价，不卖隔日商品。

调改后，太原多彩城购物中心店员工人数增加，员工平均薪资提升，门店盈利后分红，入职满一年即可享受10天带薪年休假，店内专门增设了员工休息室、培训室、更衣室，提供免费员工餐。此外，永辉“工匠计划”在该店深入实施，肉禽、烘焙、熟食等岗位员工可通过专业技能认证获得职级认定与专项补贴，高级技工每月补贴最高可达2500元。