这口“锅”，地方政府接得好

近期，一口陪伴陈女士家庭三十载的不锈钢锅，因“不锈不粘”的品质意外走红网络。网友通过锅柄专利号溯源至瑞安一家不锈钢制品厂，发现这家坚持手工捶打工艺的老厂竟已停产十余年。在全网“求复产”的声浪中，瑞安政府10天内完成“背锅”接力：市场监管部门指导质量检测、应急管理部门排查厂房隐患、媒体助力宣传打假，最终促成工厂挂牌复产。这口沿用“汇十方”商标的锅，不仅承载着几代人的厨房记忆，更成为匠心精神与政府效能的双重见证。

“传家锅”的耐用性源于商家对工艺的坚守。上世纪90年代，他们以手工捶打起家，每口锅需经数百次锻压成型，日产量仅五六口。即便引入设备，仍坚持选用三棱刺不锈钢基材，独创专利技术实现“用五六十年如新”的承诺。这种“笨功夫”在快消时代显得格格不入，所以当市场其他商家竞相压低成本争夺市场时，工厂因拒绝减配而无奈停产。然而，30年的口碑验证了匠心的价值，锅体无涂层也能实现不粘，金属纤维结构历经岁月不锈不蚀，让人看到了“永不生锈的雏形”。网友留言“换了一圈还是你最好”，道出对“踏实可靠”高品质的渴望。

“传家锅”的复活堪称营商环境优化的范本。从陈女士15秒短视频走红全网，到瑞安政府组建多部门服务团，这场“背锅行动”呈现三重张力：其一是速度与温度。10天左右，从舆情响应到复产挂牌，市监部门提前介入质量检测，应急管理部门全面体检厂房，破解“老厂重启难”的困局。其二是传承与创新。新锅在延续手工捶打工艺的同时，加厚锅底、加固锅柄，并通过媒体直播预售，让传统技艺拥抱数字时代。其三是个体与集体。在300余个“求锅群”中，网友从消费者变为“复兴参与者”，政府从管理者转为“服务者”，共同帮助停产企业重获“发光舞台”。这种“民意—政府—企业”的三角互动，印证了“好东西值得被珍惜”的朴素真理。

当智能家电频繁“罢工”、网红产品沦为快消品，一口能用30年的锅反而成为稀缺品。网友感慨“怀念过去”，实则是怀念“慢工出细活”的品质承诺。无需炫目功能，但求安全可靠；不必追逐潮流，但经得起时间打磨。这种需求与资本逻辑的碰撞，在“传家锅”复产中找到了平衡点：政府以“有形之手”守护匠心，市场以“无形之手”放大价值，最终让“用心制造”的精神得以传承。

从瑞安小厂到全国焦点，“传家锅”的故事远未结束。它提示我们，真正的品牌生命力，不在营销话术，而在用户厨房里的日复一日；真正的营商环境优化，不只引进新项目，更在珍视把现有的优质产业做大做强。制造业被视为立国之本、强国之基，要加快建设制造强国，就要在不断培育壮大新兴产业、谋划布局未来产业的同时，赋能提升传统优势产业，培育出越来越多的“百年老店”。（胡波）

来源：新华日报