保山隆阳：“火烧咖啡”为峡谷小镇带来的客流奇迹

连日来，在云南保山怒江之畔，一座简易的路边咖啡馆，凭其独创的“喷枪火焰”冲泡技艺迅速走红。馆主李金合以极具视觉冲击力的方式，将保山小粒咖啡的醇香，凝聚为吸引八方来客的“芒宽奇迹”。

烈焰与醇香：

路边咖啡馆的破圈密码

清晨的怒江峡谷还笼罩在薄雾中，双虹桥畔的“路边咖啡馆”已热闹非凡。以老磨盘为桌，喷枪火焰跃动，湿毛巾轻拭——馆主李金合制作“火烧咖啡”的流程，已成为一场备受期待的表演。

这套充满原始张力的独特技法被游客拍摄上传至抖音，登上热搜榜首，让这个简易的驿站迅速成为热门打卡地。被网友誉为“云南咖啡主理人”的李金合，正是在此地，凭借一杯自种、自烘、自冲的咖啡，赢得了广泛关注。

从抖音到怒江：

一杯咖啡带来的客流奇迹

沿六曼公路行至双虹桥，人未至，香已迎。来自各地的游客举着手机，记录这难忘时刻。李金合手法娴熟，在升腾的热气中介绍：“我们的咖啡从种植到烘焙全由我完成，连调味所用的蜂蜜也采自自家蜂群，能充分释放咖啡的醇厚风味。”

随着“火烧咖啡”的走红，这个路边咖啡馆迎来了空前客流。“每天要接待300多名游客，忙碌得无暇用餐。”李金合的笑容里，洋溢着辛勤与喜悦。

厚积薄发：

一杯咖啡背后的精品产业之路

芒宽“火烧咖啡”的流行，并非偶然。芒宽乡地处怒江峡谷，独特的气候为世界顶级的保山小粒咖啡提供了得天独厚的生长条件。

作为主产区之一，芒宽咖啡种植历史悠久，早在1980年，全国咖啡生产座谈会便在此召开。如今，全乡咖啡种植面积已达4万多亩，年产值近3亿元，产品远销海内外。在1个省级精品咖啡庄园和多家企业的带动下，咖啡产业已惠及3059户农户，成为名副其实的富民事业。

品味芒宽：

咖啡杯里的诗与远方

来到芒宽，所能体验的远不限于一杯咖啡。清晨在咖啡庄园沐浴峡谷晨光，午后漫步高黎贡山下探索从咖啡果到成品的完整历程，傍晚围着火塘聆听怒江故事。

这里的咖啡，融汇高黎贡山的清甜与怒江的奔腾豪迈，更承载当地人民的智慧与匠心。它已不仅是一种饮品，更是一座连接城市与乡村、传统与现代的桥梁。

咖啡已煮好，一切准备就绪——芒宽，正以它独特的方式，在怒江边等你，述说这段关于坚持与创新的乡村奇迹。

开屏新闻记者 崔敏 通讯员 朱梦杰 摄影报道

一审 资渔

责任编辑 易科彦

责任校对 刘自学

主编 林舒佳

终审 何晓宇