宣城市全链条治理筑牢农村食品安全防线

核心提示：宣城市市场监管局聚焦农村食品安全突出问题，以“源头强基、流通提质、风险闭环”为主线，推动农村假冒伪劣食品专项整治提质增效。专项行动开展以来，累计检查农村食品生产经营主体8462家次，查办案件466起，推动农村食品抽检不合格率同比下降1.86%。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

宣城市市场监管局聚焦农村食品安全突出问题，以“源头强基、流通提质、风险闭环”为主线，推动农村假冒伪劣食品专项整治提质增效。专项行动开展以来，累计检查农村食品生产经营主体8462家次，查办案件466起，推动农村食品抽检不合格率同比下降1.86%。

　　筑牢源头监管基础

　　成立食品生产行业综合党委，组织党员专家团队对全市规上食品生产企业及曾有抽检问题的企业实施“一企一策”精准指导，量身定制出厂检验项目清单并实行动态优化。设立党员先锋岗，由党员技术骨干对企业质检人员开展系统培训与考核，切实增强企业自检能力。截至目前，已为48家农村食品生产企业制定个性化出厂检验方案，完成80名检验员“理论+实操”培训认证，指导54家企业完成检验室改造和设备升级，企业自检准确率显著提高。

　　提升流通规范水平

　　推行“供货商清单+自查记录单+温度记录单”和“特殊食品标识+禁售酒标识+散装食品标签”工作机制，编制8类规范操作模板，在乡镇政府所在地和校园周边食品销售点试点推行“制度上墙、标识上柜、记录上本”的“三有三上”标准。建立“自查—检查—整改—复核”全流程管控体系，试点地区经营者自查率提升61%，冷链温控达标率提高53%。同步升级“票证通”系统，实现批发扫码出单、零售溯源核验、临期食品自动预警，有效规范票据管理，遏制假冒伪劣食品流通。

　　强化风险防控效能

　　建立抽检不合格食品核查处置“市场监管所—县局—市局”三级联动机制，明确分级监管标准与闭环处置流程。针对4家多批次抽检不合格的农村食品生产者，组建由执法人员、食品检验专家、行业技术骨干组成的联合处置专班，通过约谈法定代表人、查封问题生产线、追溯原料来源等方式，从严落实整改要求；对22家单批次不合格的企业，重点核查生产工艺缺陷、检验流程漏洞等问题，明确整改要求。针对企业存在的原料验收不规范、生产过程控制不严、出厂检验能力不足等问题，派出“流动诊所”精准指导，推动18家食品生产者完成整改提升。

日期：2025-11-12