排队一小时，只为尝一口蓬松海鸥拿铁，这份美味真的值得吗？

作为一名营养作家，多年来我听过几乎所有的健康食品趋势：海藻薯片、蟋蟀蛋白粉、骆驼奶、蘑菇茶。我几乎会尝试任何与健康有关的东西。但最近在度假时，我准备享受美食界更奇幻（也就是：奢侈）的一面。所以当我的朋友金告诉我一个起源于马萨诸塞州凯普科德的 TikTok 咖啡趋势，并在全国范围内传播时，我知道我一定要去试试。当我尝试了病毒式的蓬松海鸥拿铁的热潮时，我学到了这些，以及如何在家让它更健康。

什么是蓬松海鸥拿铁？

这种可以热饮或冰饮的拿铁起源于灯塔守护者的咖啡店，这是一家可爱的咖啡店和美食小吃店。要制作 蓬松海鸥拿铁食谱，他们在饮料容器内涂上一层棉花糖奶油，然后加入大约四泵花生酱口味的糖浆。接着，他们倒入三份浓缩咖啡，再加上牛奶（可选冰块）。

自阵亡将士纪念日以来，这种饮品的受欢迎程度不断上升，导致了长队和无尽的 TikTok 短视频，以及全国各地的咖啡店试图模仿这种看起来像海鸥柔软羽毛的白色饮品。

为什么蓬松海鸥拿铁如此受欢迎？

对于许多粉丝来说，这种饮品唤起了童年三明治“fluffernutter”的怀旧味道，这种三明治是用花生酱和棉花糖奶油制作的。这些是80年代的“钥匙一代”孩子们放学回家后自己做的三明治，象征着新发现的自由和独立的甜美。

我清楚地记得我的童年，我的比格犬米滕斯从我的厨房台面上抓走了其中一个粘稠的杰作。当她发现整个粘乎乎的东西卡在了上颚时，她的生活一定在她眼前闪过。我们那天活了下来，而现在我准备在成年后再次体验那种顽皮的味道。

为了探索这一食品趋势，我带着嫂子克里斯汀去喝咖啡。幸运的是，最初发起这一切的著名咖啡店就在我度假地附近。

店铺的大前窗装饰着一堆又一堆的棉花糖蓬松的罐子。我知道我们来对地方了。还有一条长长的队伍，你会以为人们在等着玩迪士尼的激流勇进，而不是在等一杯浓缩咖啡。而且这个地方确实很会利用它的蓬松名声，出售蓬松海鸥帽子和鸟类玩具。

这种网红饮品的味道

那是一个下雨天，我们排队等了一个多小时才拿到饮品。但气氛愉快而有趣。当我终于喝到这杯7.50美元的饮品时，拿铁的味道与普通拿铁并没有太大区别。花生酱的味道有点淡。棉花糖蓬松还粘在杯子边上，所以我用吸管刮下那些美味的粘稠物质，混入液体中。

这样一来，饮品的味道就变得更甜更好。事后想想，我可能更喜欢热的蓬松海鸥，而不是冰的，这样棉花糖可以更好地融入饮品中。

克里斯汀从不被潮流所左右，她点了一种不同的特色饮品：夏日假期咖啡，加入了开心果和椰子的风味。味道非常好。我们离开时，大约有40到50个人在排队等这款松软的咖啡。

如何制作更健康的松软海鸥拿铁

有很多方法可以定制这款咖啡饮品，使其在日常享用中更健康。首先，在家制作时，可以用一勺纯正的坚果黄油替代糖浆，这样可以摄入蛋白质和健康脂肪，DJ Blatner，注册营养师建议道，她是《灵活素食饮食》的作者，也是芝加哥小熊队的前首席营养师。或者可以试试花生酱味的蛋白粉或像PB2这样的干混合物。

如果你喜欢烤花生或咸花生酱，也可以在咖啡中加入一小撮海盐，以 补充电解质。

这里的棉花糖味道是标志性的，很难改变。但可以尝试将棉花糖的用量减半，以减少糖的摄入。如果平衡血糖是一个问题，可以加入一 小撮肉桂，众所周知，它可以帮助减缓血糖的波动，减少食欲。

还要考虑你的牛奶选择。我使用的是杏仁奶，但如果你选择非乳制品替代品，可以尝试选择无糖、无乳化剂和其他添加剂的替代品，道恩·哈里斯·舍林，医学博士说。

而且你可以放心，这种饮料的基础是浓黑咖啡，确实有一些健康益处。它与女性的健康衰老有关，同时也有助于新陈代谢。

总体来说，我给Fluffy Seagull拿铁打8分，整个迷人的体验打10分。这个咖啡趋势周围有一种真实的社区氛围。单靠这饮料并不能成为实现任何人健康目标的灵丹妙药。但偶尔喝一杯也是一种美味的享受。最重要的是，这种饮料很有趣，能在应对日常压力时给你带来很大的情绪提升。布拉特纳告诉我，她从小就吃‘fluffernutter’三明治，她分享了这样一句座右铭：‘快乐是一种营养，记得今天也要摄取哦！’