罗城文旅美食嘉年华解锁民俗与美味新体验

本文转自：人民网-广西频道

罗城文旅美食嘉年华解锁民俗与美味新体验

5米大锅+30米长桌宴

罗城特色美食展示。罗城县融媒体中心供图

11月8日，罗城仫佬族自治县的成龙湖广场热闹非凡，“仫佬盛宴·百膳呈祥”文旅美食嘉年华活动在此启幕。作为一场集美食品鉴、文化体验、互动参与、农品采购于一体的综合性文旅盛会，活动以浓郁的烟火气息为纽带，让八方游客深度感受仫佬族独特的文化魅力与质朴的待客之道，为县域农文旅融合发展注入新活力。

活动现场，直径达5米的“巨型大锅”与30米长桌宴成为核心亮点，吸引众多游客驻足围观。巨型大锅内，金黄醇厚的汤汁咕嘟翻滚，走地鸡、土猪肉、鲜牛肉、山羊肉等本地新鲜食材，搭配五指毛桃、土茯苓、牛大力等罗城本土中草药，经文火慢炖数小时后，汤品鲜醇浓厚、药香四溢。30米长桌上，罗城特色美食、地道小吃与仫佬药膳整齐陈列，过往群众与游客纷纷驻足品尝，在味蕾的满足中体会仫佬族“以食迎客”的真诚温度。

“这道仫佬养生汤用本地特色中草药搭配红枣、枸杞熬制，兼具滋补功效，希望能给游客带来暖心体验。”汤品制作者谢远纯介绍。“第一次见这么大的锅，汤里带着淡淡的中草药香，喝着特别清爽！”游客潘玲娟由衷赞叹。“从东莞特意赶来参加依饭节，这里的美食地道、人更热情，这段旅程太难忘了。”游客罗梅娜笑着说。

美食评选区同样精彩纷呈。此次嘉年华同步举办美食大赛，评选出的“十二大特色金牌名菜”“十大名小吃”“六大仫佬药膳”集中亮相，每道菜品都彰显着仫佬族的饮食智慧与本土风味。其中，梅苑黄金脆皮鸽、仫佬锦绣山乡簸箕宴、宝坛香鸭等获评特色金牌名菜，龙碰、仫佬粽、仫佬特色油茶等入选十大名小吃，五指毛桃土鸡汤、茯苓老鸭汤、古法龟苓膏等跻身六大仫佬药膳。

“我拿到这个奖项特别受鼓舞，今后会继续用本土好食材，做大家爱吃的家常菜！”仫佬锦绣山乡簸箕宴制作者田建林难掩喜悦。活动期间，罗城还为获奖选手颁发荣誉奖项。

值得一提的是，罗城还与广西烹饪餐饮协会达成签约合作，这标志着当地在推动农文旅深度融合、打造特色餐饮品牌、赋能县域经济高质量发展方面迈出坚实一步。

特色产品展销区与小吃品尝区人气高涨。罗城猪肉条、牛肉条、脆蜜金桔、猕猴桃、香米等优质农特产品整齐陈列，包装精美、品质上乘，充分展现本土物产特色；商家现场制作白糕、干切粉、油茶、天河玉米粥等特色小吃，供群众和游客免费试吃，让更多人认识罗城、爱上罗城味道。“从柳州专门来吃罗城米粉，味道鲜香地道，必须点赞！”游客韦女士说。“通过活动了解了仫佬族依饭节的文化内涵，对学习中国传统文化帮助很大。”游客廖思华分享道。

“希望我们的米粉能走出九万大山，也盼着更多人来罗城，看看这里的好山好水！”罗城榨粉非遗代表性传承人朱雅琪满怀期待。

这场充满地方特色的互动比拼，将罗城独特的酒水文化与民俗风情生动展现给八方游客，进一步丰富了活动的文化内涵。（龙建姣 谢美鲜 覃义琛）

仫佬药膳。罗城县融媒体中心供图

活动现场热闹非凡。罗城县融媒体中心供图

罗城特色美食。罗城县融媒体中心供图