科技赋能辣椒产业 助力乡村振兴跑出“加速度”

河南经济报记者 郭俊娟 通讯员 崔丽朋

11月5日至8日，河南省辣椒产业科技特派员服务团成员赵香梅、李建欣、陈焕丽、李芳霞、韩艳红一行5人，赴柘城县开展科技服务工作。从辣椒田间收获指导到市场产销调研，服务团以科技力量助力柘城辣椒产业高质量发展，用专业服务点亮乡村振兴之路。

5日，服务团一行首先来到牛城乡辣椒小镇，实地查看辣椒收获情况。此时，柘城辣椒收获已接近尾声。针对近期阴雨天气导致无法自然晾晒的问题，特派员建议采收后的朝天椒应立即转运至通风、干燥、避雨的地方，避免露天堆放淋雨。同时，推荐使用热风烘干机对采摘后的辣椒进行干燥处理，烘干温度需严格控制在35℃-45℃，以防温度过高导致辣椒变色、营养流失，温度过低则烘干效率低。当辣椒含水量降至12%以下，手捏辣椒不发软、无潮湿感时，即达到干燥标准。

服务团成员前往柘城县万邦国际农产品物流城，调研柘城朝天椒线上销售情况。他们与商户、线上平台运营人员及物流服务商进行了深入交流，就订单生成机制、日均订单量、价格波动趋势、物流配送时效及售后保障措施等问题进行了详细询问。调研发现，柘城已拥有超过100家成规模、有知名度的辣椒电商企业，线上交易占整体交易的60%-70%，交易额已突破百亿大关。通过深入了解线上交易数据，服务团旨在助力“柘城朝天椒”通过电商平台走向全国市场。

在柘城县双河街道林张村，服务团与村“两委”班子就“河南省辣椒产业科技特派员服务团助力乡村振兴”主题展开了座谈。林张村距柘城县城仅十余分钟车程，具备发展城郊型经济的良好条件，如绿色蔬菜种植、农产品加工等产业。座谈中，服务团成员详细了解了林张村的农业种植结构，包括主要种植品种、种植规模、历年收益情况及当前种植过程中急需解决的技术难题。根据村庄实际需求，服务团提供了有针对性的科技服务，并与林张村定下了培育特色产业、带动村民增收的“长远约定”。

8日，以“辣香飘四海，聚力赢未来”为主题的河南柘城辣椒产业大会暨商贸恳谈会如期举行。服务团以此为契机，与辣椒加工企业、电商平台、农资供应商等展开了深度沟通。他们详细了解了市场对“优质辣椒品种”“加工技术”等方面的需求，推动“实验室里的技术”与“市场中的需求”精准对接，为柘城辣椒产业延伸产业链、提升附加值搭建了“科技桥梁”。

服务团还对柘城县的其他作物进行了技术指导。柘城县今年大蒜种植面积达7万多亩，服务团前往固堆集村大蒜基地查看长势，并针对蒜苗越冬管理给出了技术指导。特派员指出，目前蒜苗长势良好，但后期田间管理需注意两点：一是适量浇水，5叶期后大蒜需水量减少，阴雨天气需及时排出田间积水;二是适时追肥，5叶期后应促根壮苗，越冬前(11月底-12月初)喷施0.2%磷酸二氢钾溶液(每亩用量50g)，以增强叶片光合作用，促进根系发育，提升抗冻能力。

在申桥乡晓敏草莓种植基地，服务团实地查看了草莓生长状况，发现存在蓟马危害。服务团成员建议种植户及时摘除老叶，以减少植株能量损耗，降低蓟马滋生基数，同时增加田间通风透光性，从源头减少病虫害发生。针对近期阴雨天后气温下降的情况，服务团结合草莓生长习性，就“如何抵御低温、保障果实品质”给出了专业方案，包括棚膜多层覆盖的密封性技巧、临时增温设备的合理使用时机及晴日通风降湿的科学频率等，手把手教种植户落实保温措施，有效规避低温对草莓生长的不利影响，为后续上市筑牢“品质防线”。