11月9日有江苏网友发帖,今天去单位大食堂打饭,路过窗口突然瞅见个橙色纸条,写着“鸡蛋黄回收”,下面碗里还堆着好几个剥好的蛋黄。
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当时我直接愣了——活这么大还是头回见食堂回收蛋黄的,心里瞬间嘀咕:这玩意儿回收了能干嘛啊?总不能是攒着回头再做成菜吧?虽然知道食堂应该不至于,但还是有点犯嘀咕,毕竟平时吃水煮蛋,不少人都不爱吃蛋黄直接扔了,回收倒也算不浪费,但用途实在猜不透。
你们说这食堂回收鸡蛋黄,到底是用来干啥的啊?
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根据该网友发布的图片,这是饭堂窗口摆放回收蛋黄的提示,回收的碗里,已经“满载而归”。
针对此事,有网友表示,有的人不爱吃蛋黄,留着给爱吃蛋黄的吃,没什么不好的,或者喂流浪猫狗,反正总比扔潲水桶强。
有网友指出,蛋黄胆固醇高,一周最多吃4个,蛋白无所谓。但蛋黄是流浪猫的美味晓不晓得?我都留着喂流浪猫。
有网友评论,我吃鸡蛋,连蛋黄一起吃掉。但是,吃水煮蛋,蛋黄噎人,不好吞咽,吃起来感觉确实不好。建议提供鸡蛋的餐饮场所,可以把鸡蛋做成鸡蛋羹,分成小份,供客人选择。否则,吃水煮蛋扔蛋黄的现象会很多,包括本来能吃蛋黄的人也会有一部分不吃蛋黄。
- 不得不说,这是食堂一大奇观:蛋白盛宴,蛋黄悲歌。
从网友留言来看,不少人只吃蛋白,蛋黄弃之如敝履。这荒唐事,有人说蛋黄太干,噎人。也有人减肥,避之不及。更多人,怕胆固醇。
一个误导人们50年的观点:鸡蛋黄胆固醇高,不能吃;一天只能吃一个鸡蛋。科学的依据呢?其实,蛋黄是鸡蛋的灵魂,比蛋清的营养多得多,人体需要的营养素都在蛋黄里面。以前总听说鸡蛋黄会让人胆固醇超标,这个说法是拿兔子做实验得出的!
想想都搞笑,兔子平时吃草根本不沾荤腥,硬给人家塞蛋黄吃,这不就跟逼着猫啃胡萝卜一样离谱吗?人类和草食动物的代谢系统压根不是一回事儿,拿这个当证据真是坑了多少人啊!
《中国居民膳食指南》说了,蛋黄营养丰富,别扔。维生素、矿物质,磷脂、胆碱,好处多着呢。多少人误解蛋黄啊!书里都得特意提醒,别扔!
当然,这种争议还是一直存在。总之,我们回到开篇,食堂这种做法也是无奈之举,至少不浪费吧。
对此,你怎么看呢?
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