“维生素A”是视力的“守护神”，孩子常吃4种，少戴眼镜少烦恼！

我是花花。咱今儿个来唠唠孩子视力这事儿。不知道你们有没有注意到啊，现在好多孩子刚上小学没几天呢，就戴上眼镜了。走在大街上，那小眼镜一戴，看着怪让人心疼的。

我就听说啊，有的孩子写作业的时候老是眯着眼，就跟那小老头似的，瞅着作业本费劲巴拉的；还有的孩子上课抄黑板，抄着抄着就抄错了，一问才知道，原来是看不清。这视力问题啊，现在是越来越常见，都快成了普遍现象了。

咱仔细想想，孩子视力下降，除了平时用眼过度，一天到晚不是盯着电视，就是抱着手机、平板玩，要不就是写作业一写就是老半天，眼睛都不带休息的。还有一个关键原因，就是营养没跟上。

就说那对视力特别重要的 “维生素 A” 吧，这玩意儿要是缺乏了，孩子麻烦可就大了。晚上出门，黑灯瞎火的，孩子跟个小迷糊似的，啥都看不清，这就是夜盲症的表现；眼睛还老是干干的，就像缺水的小树苗，眨巴眨巴的，看着都难受；而且眼睛还特别容易疲劳，没看一会儿书，就喊着眼睛疼。

这维生素 A 啊，就像是孩子眼睛的 “守护神”。要是补对了，孩子的视力就能稳稳当当的，少戴眼镜，咱家长也少操心。有些家长可能想着，给孩子吃点保健品补补维生素 A 得了。其实啊，根本不用花那冤枉钱，咱家里厨房就有不少天然的好食材，既能补充维生素 A，又健康安全，孩子吃着也放心。

今天啊，我就给大家分享 4 种富含维生素 A 的实用食物，还有它们的家常吃法。

01 胡萝卜

这胡萝卜可是个好东西，红扑扑的，看着就喜庆。

推荐食谱【胡萝卜炖土豆】

这道菜可是我家常备的，营养丰富，味道还特别棒，老人小孩都爱吃。

食材：土豆、胡萝卜

1、先把土豆和胡萝卜处理一下。给它们削削皮，然后放在水龙头下好好冲洗冲洗，土豆切成小块，切好之后多洗几遍，把里面的淀粉都洗出来，这样煮出来的土豆口感更清爽。胡萝卜就滚刀切成块，这样在煮的时候更容易入味。

2、接着来准备点姜蒜。把姜和蒜切成末，切好之后也放着，等会儿要用。

3、下面该调个料汁啦。找个小碗，先倒两勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油、适量的白糖，然后放一勺芍粉，芍粉能让料汁更浓稠；最后加入半碗水，用筷子或者勺子搅匀，这料汁就算调好了；

4、烧一锅水，水开了之后，先把胡萝卜倒进去煮个五分钟。这胡萝卜啊，稍微煮久一点才能更软烂，营养也更容易被吸收。五分钟之后，再把切好的土豆块倒进去，再煮个五分钟。时间到了，把它们捞出来，放在盘子里备用。

5、先把锅烧热，然后倒点油，油热了之后，把刚才切好的姜蒜末倒进去，接着把土豆块倒进去，用铲子翻炒翻炒，一直炒到土豆块表面金黄，用铲子轻轻一铲，能把土豆切成两半，那就说明炒得差不多了。

6、这时候啊把刚才调好的料汁倒进去，让料汁和土豆、胡萝卜充分地融合在一起。然后就小火慢慢煮，让料汁的味道都钻进土豆和胡萝卜里，等到汤汁变得差不多收干的时候，就可以关火啦。

不用什么复杂的技巧，也不需要太多的调料，但是味道却一点也不含糊。

02 南瓜

可以蒸着吃，原汁原味，香甜可口；也可以做成南瓜饼，外酥里嫩，孩子一口一个，根本停不下来。

推荐食谱【南瓜软麻花】

分享大家做一款超级好吃的营养早餐，比面包软，比油条好吃，不加1滴水，隔夜也不硬，可以撕着吃的南瓜软麻花。炸好的麻花外皮香酥，里面松软，制作上是有诀窍的，配方和操作手法都至关重要，揉面的时候有两种食材决不能少，下面大家一起来看做法吧！配方记得收藏哦！

食材：高筋面粉500克、鸡蛋2个、南瓜泥220克左右、细砂糖75克、酵母5克、玉米油10克、白芝麻10克

1、首先将南瓜切片蒸熟，然后用勺子压成泥，放凉后使用。

2、接着倒入高筋粉、鸡蛋、南瓜泥、酵母、细砂糖和玉米油，用面包机揉成光滑的南瓜面团，室温发酵至两倍大，扯开发酵好的面团，呈蜂窝状即可。

3、取出发酵好的南瓜面团，撒上少许面粉揉光滑，分成10个均等的小剂子，用手搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。

4、然后擀成牛舌状，翻面后长的一边朝下，从上往下卷成长条状，取一个面团搓长，然后对折，卷成麻花状，再折成8字，一头塞进洞里，收口捏紧，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，发酵至两倍大即可。

5、在发酵好的面胚上喷少许水，撒上少许白芝麻，放入油温4成热的油锅里，小火慢炸，一面炸至金黄后，再翻一面炸香，炸至两面金黄后捞出控干油。放凉后就可以吃了，太香了！

03 菠菜

可以清炒菠菜，简单又好吃；也可以做菠菜鸡蛋汤，汤鲜味美，孩子一口气能喝好几碗。

推荐食谱【菠菜肉丸汤】

分享一道营养又好喝的菠菜肉丸汤，这可是咱们一家人健康饮食的首选哦！每次做这道菜，家里人都抢着喝，连汤都能给你喝得一滴不剩。

食材：一把新鲜的菠菜、准备点瘦肉，搅拌机做成细腻的肉泥、一个鸡蛋、葱适量、胡萝卜

调味料：盐、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、糖

1、先把少量菠菜叶剁碎，加到肉泥里。再把鸡蛋整个打进肉泥中，可别把蛋清和蛋黄分开，全放进去就行。接着撒上适量的葱花，再加点盐、一勺蚝油、一勺生抽、胡椒粉，最后再来一勺料酒。然后就开始搅拌，记得顺时针搅拌，把它搅得有劲儿了，这样做出来的肉丸才紧实好吃。

2、找个干净的锅，倒点油进去。把蒜放进去煸香，接着把胡萝卜丝放进去炒一炒，炒出胡萝卜的香味。这胡萝卜炒得微微变软，香味就全出来了。

3、炒好胡萝卜后，往锅里加入适量的水，然后盖上锅盖，等着水煮沸。这时候咱就可以把搅拌好的肉泥拿出来，用手把它做成一个个圆溜溜的肉丸。

4、水煮沸后把做好的肉丸一个个放进锅里，再盖上锅盖煮 8 分钟。时间一到，打开锅盖，把剩下的菠菜放进锅里。再加入适量的盐、糖，半勺生抽，再煮个 2 - 3 分钟。

菠菜肉丸汤就这么完成啦！你看那锅里，翠绿的菠菜、鲜嫩的肉丸，还有那鲜美的汤，光看着就已经让人忍不住想喝一口了。舀上一勺汤尝尝，那味道，鲜美得简直能把舌头都给鲜掉。

04 鸡蛋

推荐食谱【西兰花虾仁豆腐蒸蛋】

分享一道超级棒的美食，那就是西兰花虾仁豆腐蒸蛋。这道菜啊，那可真是营养又好吃，关键是热量还超低，特别适合咱们这些既想吃得健康，又不想长肉的人。

食材：四五朵西兰花、七八个虾仁、两个鸡蛋、半盒内脂豆腐、盐、白胡椒粉、生抽、香油

1、先把西兰花洗得干干净净的，然后切成小朵。这时候就烧一锅开水，往水里加一勺盐和几滴油，能让西兰花颜色更翠绿，口感更好。把切好的西兰花倒进锅里焯熟，等它变得翠绿翠绿的，就赶紧捞出来，放到凉水里过一下。

2、接着把那七八个虾仁也倒进水里煮熟，煮熟后捞出来。这虾仁啊，煮得刚刚好，鲜嫩多汁，可好吃啦！

3、找个碗，把两个鸡蛋打进去，然后加四勺水，接着就用筷子把鸡蛋打散。打鸡蛋的时候可得多搅拌搅拌，让鸡蛋液更均匀。

4、把半盒内脂豆腐拿出来，切成片，铺在碗底。这内脂豆腐啊，嫩得就像刚出生的小娃娃的皮肤一样，口感特别好。铺好豆腐后，把刚才打好的鸡蛋液慢慢倒进碗里。再把刚才焯好水的西兰花和煮熟的虾仁铺在鸡蛋液上面，最后撒上一点白胡椒粉。白胡椒粉可别撒多了，不然味道就太重啦；

5、接下来拿一张保鲜膜把碗蒙上，然后用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。为啥要扎孔呢？不然蒸的时候鸡蛋液可能会鼓起来。蒸锅里烧开水，水开了之后把碗放进去，蒸个 15 分钟左右。

6、最后一步把蒸好的西兰花虾仁豆腐蒸蛋端出来。吃的时候，往上面淋上点生抽，再撒上一点香油。你尝上一口，那嫩滑的鸡蛋、鲜美的虾仁、脆嫩的西兰花还有嫩豆腐，各种口感在嘴里交织，味道别提多棒了。家人们，这道西兰花虾仁豆腐蒸蛋做起来一点都不难，而且营养丰富，热量又低，赶紧动手试试吧！保证你吃了还想吃。

各位家长朋友们，赶紧行动起来，给孩子多吃这些富含维生素 A 的食物，让孩子的眼睛亮起来，少戴眼镜，健康快乐地成长！

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