5款名人桃子派食谱大比拼，哪一款最能唤醒你的童年味道？

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帕蒂、特里莎、达夫、宝拉和阿瑞莎：谁做得最好？

桃子派是一种让人感到怀旧的甜点。无论是从奶奶的烤箱里拿出来的，还是在夏季野餐上吃的，这道经典甜点有很多种做法。有些桃子派上面覆盖着派皮，有些则使用饼干面团或倒入烘焙的面糊，几乎每个人似乎都有自己最喜欢的版本。但无论方法如何，好吃的桃子派都是在庆祝夏季最甜美的水果。为了找到这道受欢迎的甜点中最好吃的做法，我们尝试了五个名人的桃子派食谱。提前告诉你：每一个都为我们带来了特别的风味，每一个都有让我们品尝的人想起小时候喜欢的桃子派的味道。

帕蒂·拉贝尔的经典桃子派已经获得了崇拜地位——以至于你可以在沃尔玛等商店找到现成的托盘。我尝了一口，立刻明白了为什么大家都这么喜欢。这道传统食谱让我想起了在奶奶家温暖的夏夜。它达到了完美的平衡：甜美的桃子馅包裹在黄油派皮中。

拉贝尔的方法是将一层商店购买的派面团放在糖渍桃子馅之间。在烘焙过程中，它会变得软软的，口感像饺子一样。如果你是喜欢更脆的外壳的人，可以考虑将那一层放在锅的底部。

总结: 如果你想吃一种怀旧的南方风格桃子饼，使用新鲜桃子和一些聪明的捷径，比如买现成的派皮，那这个食谱就是你要尝试的。我们的食谱测试者认为最好是热着吃。

Trisha Yearwood 的桃子饼只需 10 分钟准备，得益于像罐装桃子和自发面粉这样的快捷方式。Yearwood 选择用一种倒入烘焙的面糊来代替派皮，上面放上桃子。结果？这是我们尝过的填充与饼皮比例最好的甜点之一。Yearwood 甚至使用罐装桃子的糖浆来调味面糊，让它有一种怀旧的桃子风味。

总结: 这个食谱证明甜点不必复杂。每当我想吃快速甜点时，我都会找这个食谱。

如果你想尝试一种非传统的桃子 cobbler，食品网络明星达夫·戈德曼的版本提供了一个迷人的变化。与传统的饼皮或饼干顶料不同，这款 cobbler 是用温暖香料的蛋糕糊倒在切碎的桃子上。在我们的试验中，它烤得非常成功，膨胀成一层轻盈松软的蛋糕。肉桂、肉豆蔻和姜的组合让我们的品尝者意见分歧——有些人喜欢这种温馨的味道，而另一些人则觉得它掩盖了水果的味道。我个人觉得，桃子和温暖香料的搭配，正是夏天向秋天过渡时的完美美味。

总结：达夫的 cobbler 以美味的方式打破了常规。如果你想尝试点不一样的，这款香料蛋糕风格的版本值得一试。

南方风味最佳：保拉·迪恩的桃子饼

这款桃子饼采用经典的先放面糊再放水果的方法，并进行了几处巧妙的改良。保拉·迪恩的食谱使用新鲜桃子，先在简单的糖浆中炖煮，再舀到自制的面糊上。顶部撒一点肉桂是可选的，但我强烈推荐加上，这样能增加更多的风味层次。在我们的测试中，这款桃子饼烤出来内部松软，边缘酥脆又有嚼劲。我们的品尝者喜欢这种甜味和口感的平衡，这主要得益于提前烹饪桃子的这一步。

总结：这是一个值得收藏的备用食谱，随时可以用来给人留下深刻印象。一些小改进（比如用糖浆煮过的新鲜桃子）让这款桃子饼变得真正难忘。

最佳灵魂食品风格：阿瑞莎·弗兰克林的桃子饼

阿瑞莎·弗兰克林的桃子饼食谱在风味和口感上都毫不妥协，真的让人很满意。一些巧妙的添加让这个食谱与众不同，首先是将½杯普通面包屑搅拌进馅料中。这个意想不到的成分让桃子饼的馅料变得厚实，让我们的品尝者赞不绝口。温暖的肉桂和肉豆蔻的香气提升了桃子的风味。用商店买的派皮做的格子顶层，为这道菜增添了真正引人注目的点缀。

总结: 这款桃子饼真是让人惊艳，无论是外观还是口味都非常棒。热的时候搭配一球香草冰淇淋吃更好。