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北风潜入悄无声
未品浓秋已立冬
当日历翻过“立冬”这一页
当第一阵冷风钻进衣领
一场与寒冷的年度“战役”就此打响
翻箱倒柜找秋裤
是对冬天最基本的尊重
而小编我则选择来一碗
鲜美热乎的羊肉汤再加馍
作为抵御寒冬、抚慰身心的终极解药

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你心中的入冬信号是什么?是瑟瑟发抖的北风?还是满街飘落的黄叶?
在镇坪,入冬的标志是羊肉汤馆,是摊位前冒起的那一缕白烟,也是围在锅边搓手等待的人群。
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秋末冬初来一碗羊肉汤,早已是镇坪人过冬的标配。
锅气蒸腾,人声嘈杂,这是秋末冬初镇坪街头巷尾最寻常,却也最有烟火气的一幕。
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铁锅里浓汤咕嘟作响,香味像长了脚,顺着门缝窗棂钻出来,引得路人频频回头。
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羊肉汤既是本地人心中的 “朱砂痣”,是刻在舌尖的离不开的美味。
更是外地游子心中的 “白月光”,是多少次魂牵梦绕的老家念想。
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图源网络,侵删
羊肉汤的滋味很多地方都能品尝到,但是一旦加上“镇坪”二字,就多了几分“家”的含义和“乡愁”的韵味。
“人间烟火味,最抚凡人心”,对在外奔波的镇坪人来说,这一口热汤下肚,暖的不只是胃,更是那颗漂泊的心。
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熬制镇坪羊肉汤时,要连骨带肉下锅,用文火慢煨数小时,汤还要反复炮制。这样做出来的羊肉汤,鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏。

图源网络,侵删
加上馍,咸香里裹着碳水一口下去,像是冬天里的一把火,把体内的寒意瞬间赶得无影无踪。
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这个秋末冬初
愿你汤里有温度
碗里有故乡
身畔有暖意
心中有光亮
镇坪一碗暖冬,等你来尝

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核稿:镇坪文化和旅游广电局
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