千年孝得香承古，一坛佳酿敬亲恩解码孝得酒业文化基因与匠心传承

本网讯【记录者袁军】在绵竹这片浸润着酒香与孝德的土地上，孝得酒业从汉代石梯烧坊的袅袅炊烟中走来，历经唐韵宋风、明清匠艺的沉淀，将千年酿酒智慧与深厚孝文化熔铸一坛，酿就了兼具历史厚度与情感温度的传世佳酿。

追溯孝得酒业的历史脉络，每一步都踏在时光的珍贵印记上。汉代石梯烧坊开启了此地酿酒的先河，唐代“剑南烧春”的美名更是让绵竹酒香传遍剑南道；至清代，其古窖池群已成为绵竹仅存的两大古窖之一，与剑南春天翼老号并肩，更跻身全国四大著名古窖池群之列，窖泥中活跃的微生物群落，至今仍在续写着“活的酿酒历史”。1952年国营化后，它成为国营绵竹县酒厂的重要组成部分，专注酿造罐装绵竹大曲与春沙酒，延续着古法风味；1999年私营化改制、2017年依托“孝得”“孝德接待”注册商标更名四川绵竹孝得酒业有限公司，每一次蜕变，都是对传统的坚守与创新。

匠心是孝得酒的灵魂。酒厂始终恪守固态发酵的传统工艺，精选四川特有糯高粱、绵竹酒米、大米、小麦、玉米五种粮食，历经蒸煮、糖化、制曲、发酵、蒸馏等数十道严谨工序，再经陶坛贮存老熟，让酒体在时光中慢慢沉淀。尤为关键的是黄泥老窖固态发酵与续糟混蒸工艺，前者为酒体赋予醇厚基底，后者锁住粮食精华，最终成就孝得酒“醇厚绵柔、纯正典雅、丰满圆润”的独特口感，每一口都是千年酿酒技艺的精华凝聚。

而孝文化，是孝得酒区别于其他佳酿的独特精神内核。毗邻酒厂的姜公祠，以“孝行感天”的故事诉说着孝道的真谛——它不是刻板的礼教，而是危难时的挺身而出、困境中的不离不弃，是流淌在血脉里的温暖与责任。孝得酒正是这份文化的载体，它不仅是一杯美酒，更是传递孝道之情的媒介：佳节赠亲，让团圆多一份醇厚；日常小酌，让亲情多一份暖意。在弘扬儒家“敬亲、悦亲”思想的同时，更引导人们回归家庭、重视情感，为培养家国情怀注入温润力量。

从汉代古坊到现代酒厂，从匠心酿造到孝文化传承，孝得酒始终以“承古艺、传孝德”为己任。这坛凝聚着千年历史、匠心与温情的佳酿，既是对绵竹酿酒文化的致敬，更是对中华孝道的传承——饮一杯孝得酒，品的是岁月沉香，敬的是人间亲恩。