【烟台肉鸡四十载】民和牧业：中国白羽肉鸡产业的先行者

编者按：

中国肉鸡看山东，山东肉鸡看烟台。烟台是中国白羽肉鸡产业的主要发源地与领军城市，迄今已有四十多年的发展历史。11月25日至26日，白羽肉鸡产业（烟台）绿色高质量发展大会将在蓬莱举办。大众网推出“烟台肉鸡四十载 雄鸡一唱天下白”系列报道，全景式展现烟台白羽肉鸡产业实力和企业群星，特别是在品种选育、绿色养殖、食品安全、资源综合利用、环境友好等方面取得的巨大成就，展望产业绿色发展的新图景，敬请关注。

大众网记者 王亮 烟台报道

听说白羽肉鸡产业（烟台）绿色高质量发展大会将在蓬莱举办，行业里不少人踊跃报名，说要去仙境蓬莱，看看孙希民老爷子，看看今天的民和牧业，看看那传说中的12层立体鸡舍，还有那传说中的民和人把养鸡场建成了生态花园。

更多的人，要来看看那“鸡比牛大”的雕塑。

爱国戏曲家常香玉说“戏比天大”，在孙希民心里，鸡比牛大。这个产业比牛养殖业大，这份事业在他心里比天大。

1985年，还是蓬莱家畜改良站负责人的孙希民漫步在黄渤海边，面对大牲畜繁育行业越来越困难的局面，他反复思索，未来向何处去？

懵懵懂懂，跌跌撞撞，他走进了鸡群里。

孙希民没想到，同时期在烟台还有很多同行者也在求索中，曹积生在福山，王寿纯在牟平，郑维新在莱阳，分头奔走在马厩驴圈或鸡舍之间，最终殊途同归进入了肉鸡行业。

孙希民更没想到，一路走来，他的养鸡场发展成为全国白羽肉鸡行业首家上市企业；身边崛起民和、益生、仙坛、春雪四大上市企业，全国白羽肉鸡产业五个上市公司，烟台独占其四。

年逾古稀，已任民和股份资深董事长的孙希民站到蓬莱南部的山上，四下望去，烟台肉鸡呼啸成群：

山东省“十强”产业；年出栏商品肉鸡超4.5亿只，鸡肉产量达92.8万吨，产业集群产值突破260亿元；直接带动4万余名农村劳动力就业，每年为农民增收超20亿元……

民以和为贵，精彩四十年，弹指一挥间！

壹

创业“众筹”

民和，和合而来。

民和创业之初，是各方面凑钱，“众筹”而来。

1965年，孙希民初中毕业，到兽医站工作，因工作勤奋，1966年被选送到莱阳农校（莱阳农学院前身）培训学习畜牧知识，从此与畜牧行业结缘。

1977年，他得到机会到山东农业大学进修。1978年，孙希民理论联系实际，率先在中国搞成了马驴冷冻精液颗粒，填补了国内空白。当时全烟台推广马、驴冻精配种，一可为各县、公社兽医站节省大量经费，二可提高优良种马、驴的利用率。

1981年，烟台市试验推广成功；1982年，全省推广成功；1983年，全国推广，新技术的推广红红火火；1984年，获得国家经委、农业部、林业部等相关部门的联合奖励。

但很快形势变了。

1984年6月，孙希民发现，冻精销量为什么比上年没有增长？经过考察发现，原因是农田承包到户和小农业机械的普及，农业生产方式发生了转变，马、驴配种这个行业有可能就不存在了。

大家畜市场不行了，小家禽怎么样？

孙希民盯上了养鸡业。

马、驴世代间隔长，但白羽肉鸡世代间隔短，并且外贸出口需求很大，市场前景较好。孙希民具备繁育改良的专业基础，他决定养白羽肉种鸡。

在马、驴繁育上的成功给了孙希民胆量，他决定先养5000套父母代肉种鸡。买种苗、建鸡舍需要资金29万元，这在当时可是一个天文数字。

孙希民跑到烟台市农业局汇报，局长说：“你小子纯粹是胡闹，为烟台市提供马、驴冻精颗粒就行了。农业有三场，园艺场、农场、畜牧场，这是畜牧场的事；畜牧有三站，兽医站、草原站、改良站，养鸡不是你的事。”

但孙希民不气馁，又跟蓬莱县财政局局长汇报，局长说：“你这个思路是不错，但是咱们县财政收入这么低，领导不可能批准你拿29万块钱让你去养鸡！”但经不住孙希民三番五次软磨硬泡，局长没办法了就说：“我最多给你解决10万块钱，3年以后得还给我们。”

谁知道孙希民一听财政局说可以借钱，思路开了，那别的单位不可以借吗？

他又跑到蓬莱外贸公司去做工作。八十年代创汇是外贸的主业，当时蓬莱外贸创汇的主要产品是大花生和水产品。孙希民就说：“如果我们共同把养鸡搞上去，一样可以创汇，一样可以出成绩。”

蓬莱外贸表态，借10万元钱行，但是5年后连本带息得还15万。

还差9万，孙希民又说服烟台外贸食品公司借了5万块钱，又跑到烟台市兽医站借了3万元……

差不多了，回来开始建鸡场。然后通过种种关系，在北京买到了5000套种鸡。

孙希民知道这些小鸡崽子金贵，承载着乡亲们的希望。他怕小鸡受冷冻死，在运输途中，他借来两个大棉被，在大解放车车厢里，底下铺了一床，上面又加盖了一床。哪知道鸡不光怕冷，还怕热、怕闷，最后走到半路，一摸小鸡，全躺下了！最后到产蛋的时候就剩3000套种鸡了。

就是这3000套种鸡，帮孙希民赚到了第一桶金。市场很好，1986年就赚了13万，1987年加了一个零——103万。

赚到103万，孙希民扩大规模，贷款60万元，更上层楼。第一步是建办公楼。因为那时候搞畜牧的、学畜牧的，特别是大学生，学成了也不爱干畜牧。因为感觉太臭、太脏、太累、很难找对象。建一个办公楼，能提升行业档次，提升自信，能让工作的大学生有面子不伤自尊。办公楼建成后，莱阳农学院每年都组织应届毕业生来参观，目的是稳定他们思想，畜牧行业也大有前途。

1990年，农业部利用英国政府间贷款拟在全国建设5个“农业部良种肉鸡示范场”，北京的专家组在考察山东项目单位时路过蓬莱，一进蓬莱家畜改良站的养殖场就被震惊了，虽然规模不大，但气象不同一般，继而激赏不已，当即改变决定，把其中的一家改由蓬莱家畜改良站承接。借此东风，孙希民得以大量引进欧洲最先进的白羽肉鸡饲料、养殖和宰杀设备及技术，开阔了眼界，一举奠定了民和接轨世界、国内领先的技术基础。

贰

人之和

民和，民以和为贵，首要的人要和。这是孙希民给公司起这个名字的原因。

孙希民说，“蓬莱有句俗话，叫‘有能力的人不养鸡，没有能力的人养不好鸡’。”传统的养鸡行业，给人的印象确实不外乎脏、臭、差，不像是高水平人才从事的高大上职业；但真正的业内人士却明白，没技术、不创新、不机灵的人又养不好鸡。怎么样才让好人、让优秀的人留下来养鸡呢？

孙希民认为，做好一个企业，首先得有人。民和公司多数骨干员工和中高层管理者，都是自己培养的。在工作的过程中，根据每个人的特点、情况，因材施教，因势利导。公司至今有当时从莱阳农学院参观的学生中招聘来的员工，从20岁左右到如今50多岁，还留在公司服务。

因为种种原因实在留不下来的，孙希民也是力争让人高高兴兴地走，不能有什么意见，让他有一定回报。1997年公司改制的时候，不想留在民营企业的员工可以办内退，孙希民给出的条件第一是给8万块钱安家费，当时可以买90平方的房子；内退以后退休之前，每个月发放500块钱的生活费，同时社保一直交到退休。而对于一些有能力有想法的人，可由公司出面担保借贷30万元回家创业。

就这样，公司改制的过程，走出去的人开开心心，留下来的人安安心心。外界没有杂音，内部凝聚了人心，让公司走上了高速发展之路。

做好企业第二个条件，是资金。2000年起民和开始谋划上市。一个养鸡企业上市是很困难的，在经历了2004年首次冲击上市未果之后，2008年民和终于成功上市，也为行业蹚出一条融资之路。

公司上市后，孙希民依然把员工、把人才放在第一位，特别看重员工的家庭和睦。在给公司的企业文化定位的时候，孙希民的观点是“办好实业，成就自我，回报家人，回报社会”。

现在民和公司提供住房，技术员、厂长是100平方，中层是270平方，都是小楼、别墅。在公司有住房的，孩子从幼儿园开始，一直到小学毕业，公司协调好学校，安排专人专车接送，解决了孩子的教育难题，让大家能安心工作，更多的为企业发展贡献力量。

叁

何以“鸡比牛大”？

在民和生态园的门口，有一群动物雕塑，有鸡有牛有鹿……雕塑的鸡，有的昂首高歌，有的悠闲踱步，有的低头觅食。但令人不解的是，这些鸡的个头，居然无一例外比牛还要大！他也经常让参观的人猜一猜，这是什么意思。而谜底则是：“鸡比牛大”。

鸡比牛大，这是孙希民的自信，也是孙希民的理想，要把这小小的白羽肉鸡产业，做得牛气冲天，为行业发展树立标杆，为行业发展增强信心。

作为行业首家上市公司，民和一直探索的，是自己的产业版图，要成为行业探索全产业链完整发展可以借鉴的样本。“既然大家都说看山东，看民和，那看什么呢？我就不断完善产业链，摸索从养殖再到熟食，探索如何让这个完整产业链保障食品安全、提高生产效率和效益，让大家少走弯路吧。”

企业能走多远关键是创新能力。在孙希民的带领下，民和牧业对能促进行业发展的每一个细节都逐一实验，在对国内外养殖设备、技术、食品加工设备工艺等的实验基础上，不断创新与总结，让其更加适合中国国情。

1986年，实验成功了肉种鸡全程笼养技术和人工授精技术；

1989年实验成功了商品肉鸡塑料大棚饲养模式；

1990年，引进吸收国际先进的荷兰施托克屠宰加工设备；

1993年实验成功了联栋纵向通风鸡舍；

上世纪90年代实验成功了商品肉鸡棚架（竹竿或木架）及网上平养的饲养模式；

1994年，引进吸收英国“罗宾逊”国际先进饲料加工设备，至今仍在使用；

2001年，实验成功了商品肉鸡四层笼养技术；

2002年开工建设年出栏2000万只四层笼养商品肉鸡养殖基地；

2008年，引进并吸收了国际先进的大箱体孵化和自动化工艺设备，并向国内生产孵化设备的厂家全部开放参观学习，以促进全国孵化设备的技术进步；

2015年，实验成功了商品肉鸡八层立体养殖技术，效率达到每人管理6万只肉鸡、每平方米建筑面积年产一吨鸡肉；

2016年，引进并创新使用世界先进恒温鸡苗运输车，将先进技术理念充分融合吸收后推广至全国。

持续迭代、行业领先的生产工艺、技术、设备，保证了产品的高质量和生产的高效率，以及公司效益的显著提升。

民和牧业“特大型集中式鸡粪沼气发电工程技术集成与示范” 荣获山东省科学技术二等奖，“畜禽粪便沼气处理清洁发展机制方法学和技术开发与应用”荣获国家科技进步二等奖，“肉种鸡全程笼养及人工授精技术”“商品肉鸡工厂化养殖技术集成与示范”入选国家级星火计划项目，“生物燃气高效制备和高值利用关键技术”荣获国家能源科技进步三等奖。

在创新的路上，民和走得越来越稳、越来越快。

今天的民和，交到了“创二代”孙宪法手中。企业乘势而上，不断做大做强。

如今的民和牧业，跻身亚洲家禽企业50强，中国第一家白羽肉鸡上市企业、农业产业化国家重点龙头企业、全国农业标准化示范区、国家出口鸡肉标准化示范区、全国畜牧优秀企业、国家首批肉鸡无高致病性禽流感生物安全隔离区。下设种鸡场、孵化厂、饲料厂、商品鸡基地、民和食品、民信食品、潍坊民和食品、民和进出口、民和生物科技、青岛民和、临沂民和、杭州民悦和等63个子公司及生产单位。

现存栏父母代肉种鸡370万套，年孵化商品代肉鸡苗3亿多只、商品代自养肉鸡年出栏3000多万只，年屠宰分割各类鸡肉产品6万多吨，饲料生产能力40万吨，年粪污沼气发电2000多万度，年沼气提纯生物天然气1500万立方米，年产固态生物有机肥5万吨、有机水溶肥16万吨。

肆

人与自然之和

民和之“和”，不仅体现在人之和，还有人与自然之和谐。

提起养鸡场，很多人想到的是，苍蝇飞舞、污水横流。

在民和，不存在的。

民和建起了现代化生态养殖园区——民和生态园，群山环抱，绿树成荫，青草萋萋，环境胜公园，风景赛景区。

“这个园区占地4000多亩，2001年开始筹建，原来是—片荒山，现在共建有27个标准化父母代种鸡场、4个商品鸡实验场。”工作人员介绍，为了生物安全和加强防疫要求，包括董事长、员工的车辆在内都不允许进养殖区大门，全部统一乘坐班车。

民和自主研发、应用了三项行业领先的技术，给肉鸡创造了一个舒适的生长环境：一是肉种鸡全程笼养及其配套技术，这项技术获得了山东省科技进步奖；二是荣获“农业部部级优秀工程设计奖”的联栋纵向通风鸡舍；三是“商品肉鸡全程笼养技术”同样获得了山东省科技进步奖。

这三项技术极大提高了养殖效率，有效节约了土地资源。

笼养方式还有一个更为重要的作用是，笼养方式下粪便不接触地面，不仅有利于疫病的控制，而且极大改善了养殖环境。

如何将资源变废为宝，使产业经济融入到生态循环体系中？2008年以来，民和投资7000多万元建设了国内规模最大、现代化程度最高、运行机制最先进的“粪污处理大型沼气发电工程”，以日常的鸡粪和废水为原料，应用热电联产的沼气发电技术，对废弃物进行资源化开发和多层次利用，真正实现了以沼气为纽带的热、电、肥、气、CDM减排（联合国碳减排）联产的生态循环系统。

“公司所有鸡场的鸡粪和污水都拉到民和生物集中处理，一年能消化掉18万吨鸡粪、12万吨污水，生产沼气1000多万方，发电3000万度，生产固态有机肥1.3万吨、液态有机肥23.7万吨。”孙宪法介绍。

沼气发电厂于2009年建成并顺利并网发电，至今已连续稳定运行了十六年，年可减排二氧化碳8万吨当量，基于其突出的节能减排效益，成为中国大农业领域第一个联合国给与补贴的CDM项目。

一套系统带起多条产业。以沼气发电工程为载体，民和顺势建立起具有特色的“生态健康养殖—安全绿色食品—资源高效利用—有机果蔬种植”为一体的完善生态农业循环产业链。

科技赋能，生态理念，民和颠覆了传统养鸡模式，改变了世人对养殖业的看法，蹚出了一条现代畜牧业与循环经济有机结合的绿色可持续发展道路。

民和牧业大事记

创业起步：公司原为蓬莱县农业局下属事业单位“蓬莱县家畜改良站”。1985年开始从事白羽肉鸡养殖。

种鸡笼养：1986年开始，在全国率先实现父母代肉种鸡的笼养技术研究。至1990年完成父母代肉种鸡饲养的全程笼养技术研究及其配套的“人工授精技术”。“联体纵向通风鸡舍”“全进全出饲养工艺”等核心建筑设计、饲养技术得到完善。

成为“国家队”：1990年，“蓬莱县家畜改良站”被农业部命名为“农业部山东蓬莱良种肉鸡示范场”。

蓬莱民和：1997年改制，正式更名为“蓬莱民和牧业有限责任公司”。

山东民和：2000年股份制改造，名称变更为“山东民和牧业股份有限公司”。

商品肉鸡笼养：2001年，在父母代肉种鸡全程笼养技术的基础上，公司创新性研发了“商品肉鸡全程笼养技术”。

上市：2008年，公司在深交所挂牌上市（证券简称：民和牧业。证券代码：002234）。

鸡粪污发电：2009年山东民和生物科技有限公司注册成立，世界最大的纯鸡粪沼气发电项目并网发电，并成为中国大农业领域第一个联合国CDM项目。

世界领先：2010年具有世界先进水平的第三孵化厂建成并投产。

八层笼养：2015年在“商品肉鸡全程笼养技术”基础上首创了商品肉鸡八层立体养殖技术，并开工建设商品鸡第二管理区。

开发熟食产品：2019年，先后成立潍坊民和食品和烟台民信食品，引进世界上9个国家和地区的先进设备，代表了当时国内鸡肉熟食品加工最高硬件水平。

十二层笼养：2021年创新“肉种鸡十二层楼宇养殖模式”，代表了国内肉种鸡养殖的最高水平。

进军电商领域：2021年公司全资子公司蓬莱民和食品有限公司控股90%成立杭州民悦和食品科技有限公司。杭州民悦和的设立是公司在营销模式上的新探索，是民和牧业进军电商领域的新触角，对进一步提高公司经营业绩水平，提升公司核心竞争力和知名度具有重要意义。

“创二代”接班：2022年4月，孙宪法接任董事长兼总经理。

国家试点：2023年10月民和生物科技“清洁养殖废弃物资源化利用国家循环经济标准化试点”项目成功入选国家循环经济标准化试点示范项目。

专精特新：2024年6月，民和生物荣获山东省工信厅评审认定的2024年山东省“专精特新”中小企业荣誉称号。

临沂设厂：2024年11月26日，民和股份临沂孵化厂建成投产，代表着孵化领域全球最高水平。新孵化厂的建成将更高效地服务临沂及周边地区客户，同时借助临沂的地理位置和交通优势，辐射江苏、河南、安徽等更广阔的市场。