今天是农历九月十九日,是观音菩萨的出家日,也被称为观音菩萨得道日,这个日子在佛教中有着非常重要的意义,是佛教徒们纪念观音菩萨出家修行的重要日子。而观音菩萨作为佛教中的一位重要人物,她的形象和故事也广泛流传于民间文学和艺术中。对于信徒们来说,观音菩萨的出家日是一个重要的日子。他们会在这一天前往寺庙,向观音菩萨祈福,祈求平安、健康和幸福。今天农历九月十九日,记住“吃二样,做一事,忌一事”习俗,安康顺遂过九月!
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一、吃二样
农历九月十九日是观音菩萨的出家日,这一天的传统饮食以素食为主,既体现佛教慈悲为怀的教义,也蕴含民间对吉祥福泽的祈愿。尽管不同地区的习俗略有差异,但核心食物普遍围绕 “清净、祈福” 。
1、吃豆腐
豆腐谐音 “都福”“兜福”,寓意福气汇聚、生活圆满。其洁白柔软的特质也象征清净无染的修行之心,是寺院斋饭和民间素宴的主角。传统做法包括香煎豆腐、菌菇炖豆腐等,广东佛山南海地区还会用雕花模具将豆腐压成莲花纹,增添神圣感。此外,民间认为豆腐取自黄豆,象征 “生生不息”,符合观音救度众生的慈悲精神。
豆腐作为中国传统食材的代表之一,以其丰富的营养和多样的烹饪方式深受人们喜爱。其中,香煎豆腐以其外酥里嫩、香气扑鼻的特点成为家常菜中的经典。
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食材:北豆腐、蒜苗、小米辣、猪油、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、香油
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做法:1、老豆腐切厚片;蒜苗择洗干净,斜刀切段;小米辣洗净切小段备用。2、炒锅加猪油,猪油煎豆腐会更香更酥喔,不喜欢的可以换成素油。3、下豆腐块煎至豆腐金黄,再翻面,煎至豆腐两面金黄酥香。4、把豆腐推至一边,利用锅里的油把蒜白的部分煸香,如果锅里的油比较多的话,可以盛一部分出来,只留一点底油即可。5、加高汤、蚝油、生抽、糖、胡椒粉大火烧开转小火煮至收汁,约3-5分钟。6、起锅前,下蒜苗绿叶的部分和小米辣,不吃辣,可不加,拌炒均匀,淋几滴香油更香。7、非常家常的豆腐做法,没有肉,却比吃肉还过瘾。
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2、观音麻糍
浙江沿海部分地区将观音信仰与秋收习俗结合,如浙江沿海用新米蒸制麻糍,佐以桂花糖和花生碎,象征丰收与甜蜜。这种麻糍不仅是节日美食,也作为供品表达对观音护佑五谷丰登的感恩。
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食材:糯米粉、红砂糖、熟黄豆粉、温水
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做法:1、准备好原料,也可以用散装的糯米粉。2、糯米粉里加入温水,搅拌均匀,将粉揉成面团。3、摘一颗糯米团,在手里揉圆,大小可以自己掌握。4、因为麻糍外面的粉已经是甜的,所以汤圆里面不再包馅心。5、将黄豆粉和红沙糖混合。6、锅里水烧开,倒入汤圆煮成熟,中间加水一次。7、煮好的汤圆,干捞出来,放入黄豆粉里滚一下,粘上黄豆粉和红沙糖。8、就可以开吃了。
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二、做一事:拜菩萨
农历九月十九日是观音菩萨的出家日,民间有拜菩萨的习俗。这一天,人们会前往寺庙或在家中设立佛堂,向观音菩萨祈求平安、健康、幸福和顺利。在拜菩萨的过程中,人们会燃香、献花、献果、鞠躬或磕头,表达虔诚的敬意和祈求。
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三、忌一事:忌杀生
在佛教中,杀生是一种不道德的行为,被视为罪恶。因此,农历九月十九日菩萨出家日并不适合杀生。在佛教中,人们通常会避免杀生,以保持慈悲和善良的品德。
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