11月6日,一网友发帖称,中南民族大学推出创新菜——葡萄炒猪肝。此帖引发热议,有网友调侃称,在创新这块,中南民族大学食堂从来就没输过。此前,该校就因不断推出新品菜肴出圈,至少推出过西芹炒草莓、菠萝炒肉、西芹百合炒麻花、火龙果炒饭、砂糖橘炒鹌鹑蛋、西红柿炒菠萝等。
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中南民族大学食堂推出6元一份的葡萄猪肝。网友图
7日,上游新闻(报料邮箱baoliaosy@163.com)记者从中南民族大学相关食堂负责人处获悉,在学校后勤开放日,有学生留言想吃葡萄炒猪肝,于是食堂方面经过尝试推出了这道菜。目前,这道菜很受欢迎,已连续供应多日。
相关帖子的配图显示,一大盘炒好的猪肝内,除了洋葱辣椒等配菜,还混合着很多葡萄。档口上方贴着菜名“葡萄猪肝”,6元/份。7日,上游新闻记者联系上发帖网友,她表示,这道菜出现在中南民族大学学生二食堂,觉得很新奇,但自己没有尝试,不知道味道如何。不过她表示,吃过学校之前推出的西芹草莓,觉得味道不错。
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食堂称推出葡萄猪肝源自学生的留言。网络图
据悉,中南民族大学学生二食堂为学校自营食堂。上游新闻记者联系上该食堂经理。对方证实,二食堂最近的确推出了6元一份的葡萄炒猪肝,“很受欢迎的!”据该经理介绍,之所以推出这道菜,源于10月30日后勤开放日,有学生写纸条称想吃葡萄炒猪肝,“我们就马上(尝试)做这道菜了。”后经过食堂工作人员的尝试,发现葡萄炒猪肝为咸酸味,无腥味,口感挺好,于是在11月5日正式推出了葡萄炒猪肝。
该经理还表示,既然学生提出了愿望,食堂就尽量帮其实现,“这也是一个很好的建议,因为葡萄里面的果酸,猪肝里面的蛋白质等元素混合搭配,也很好。”目前,二食堂窗口学生每天都能吃到这道菜,“今天也有。”
上游新闻记者 李坐廷
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