推荐5道特色下饭菜，做法简单易学，大人小孩抢着吃，做起来一点都不难，感兴趣的朋友快来试试吧！

阅读文章前请点击订阅，这里有最新的美食教程免费浏览，我们会每天更新好吃又简单的美食教程，快来订阅吧！

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色下饭菜，做法简单易学，大人小孩抢着吃，做起来一点都不难，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、白菜木耳炒粉条

准备食材：大白菜、木耳、粉条、干辣椒、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备半颗大白菜，用刀把大白菜削成薄片，再用清水冲洗干净，捞出沥干水分。准备少许木耳和一把粉条，提前用温水泡发好。起锅烧水，水烧开下入粉条和木耳，焯烫2分钟，捞出过一遍凉水。

2、起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入大白菜，大火翻炒至断生，加入1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，翻炒均匀。

3、放入木耳和粉条，再加入1勺盐、1勺鸡精、1勺十三香，翻炒均匀即可出锅。

二、香辣肉丝

准备食材：牛里脊肉、干辣椒、香菜、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成丝，加入1勺料酒、少许胡椒粉、少许老抽、1勺干淀粉，抓拌均匀。

2、起锅烧油，油热放入肉丝，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入干辣椒段、葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味。

3、放入牛肉丝，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺味精、少许白糖，翻炒至入味，放入香菜段，加入1勺辣椒红油，翻炒至香菜断生即可出锅。

三、腌黄瓜咸菜

准备食材：小黄瓜、八角、花椒、小辣椒、姜蒜

做法步骤：

1、准备四根黄瓜，清洗干净后改刀切成四瓣，去掉黄瓜瓤，再切成小段，撒入适量的盐，翻拌均匀，腌制2小时，再用清水把黄瓜的盐分洗掉，用纱布包起来，压上重物2小时。

2、起锅烧油，油热放入八角和花椒，小火炒出香味，加入1勺生抽、1勺的陈醋、少许的清水、几粒冰糖、1勺盐，再加少许的高度白酒，搅拌均匀后盛出，自然放凉。

3、把压干水分的黄瓜放入盆中，放入蒜片、姜片、小辣椒，再放入料汁，搅拌均匀，放置5小时以上即可。

四、肉末烧茄子

准备食材：茄子、肉末、青椒、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备两根茄子，不用去皮，直接切成长条，撒入适量的盐，翻拌均匀，腌制2小时。空碗中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺白糖、少许的胡椒粉、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。

2、腌制好的茄子用清水洗掉盐分，再把茄子攥干水分。起锅烧油，油热放入牛肉末，煸炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入1勺红油豆瓣酱，炒出红油。

3、放入茄子，大火把茄子炒熟，淋入调好的料汁，放入青椒条，大火翻炒均匀即可出锅。

五、腐竹木耳拌黄瓜

准备食材：腐竹、木耳、小米辣、芝麻、花生米、黄瓜、蒜

做法步骤：

1、准备一把腐竹和少许木耳，提前用温水泡发好，将泡发好的腐竹改刀切成菱形块。准备一根黄瓜，清洗干净后用刀拍一下，改刀切成小块。

2、起锅烧水，水开放入腐竹和黑木耳，焯烫2分钟捞出，用凉水投凉，攥干水分。

3、空碗放入蒜末、小辣椒、芝麻，加入1勺辣椒面，淋入热油，激发出香味，加入1勺生抽、1勺白醋、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖，少许香油，搅拌均匀。

4、空盆中放入腐竹和木耳，提前拍好的黄瓜和花生米，上下抓拌均匀即可。

大家好，我是喂尚美食，欢迎来到我的美食频道，这里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜欢美食，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程。