又是降温，还好能喝上一口它。

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那天和朋友打电话，他说天气冷了，真该喝点热茶，才算舒服。不能更同意。

秋冬天最安逸的过法是要留几天给自己的。

猫在家里，谁也不见，谁也不理，一本本刷电影，打个盹醒来，还能接上，再将一杯杯旧盏换新茶。

他们说寒日饮茶，要讲温、顺、润、老，这时节，万物封藏，要喝暖茶。

红茶、熟普、黑茶、乌龙茶、老白茶皆为上上品，而到了咱们杭州地界，当然就得喝九曲红梅了。

九曲红梅和西湖龙井是同根生，它也是浙江名茶中唯一的红茶。

李叔同先生说：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香。”好的九曲红梅茶汤，温醇甘冽外，应该还有淡淡“梅花香”。

我们这次找到了一款桂花九曲红梅，不仅收了梅花香气，还多了桂花香。

桂花九曲红梅干茶条索紧细有锋苗，润，金毫较显，稍带桂花花瓣。

取一包桂花红茶，用80-90℃开水沿杯壁缓慢注水，前三泡快速出汤，之后建议用100℃水温进行冲泡。

热气一熏，茶叶散发出丝丝甜香，有种暗香浮动的感觉。

汤色橙黄明亮，桂花香浓而不烈，香气怡人，入口甜醇鲜活，茶汤细腻又不失浓厚度，唇齿间尽是桂花的馥郁和红茶的温润~

桂花茶的制作工艺不算复杂，有条件的话自己也能做。

不同于烟小种的烟熏加工，也区别于西方的红碎茶，制茶过程为茶坯准备、鲜花采摘，拌和窨花、通花散热、收堆续窨、带花烘干出花和提花收灰。

晨晓时分采摘桂花，此时的花鲜灵、花蜜尚在，将其立即入茶。以保证香气最大程度的释放、吸收。含露水的桂花，先迅速处理完花梗与杂质。

然后一层花、一层茶交替放入木箱中，以保证香气最大程度的释放、吸收。

干茶、湿花，混合静置，期间制茶师需要不时的查看茶叶，上下翻动茶堆，助其散热，并根据茶花之间的温度，湿度及时调整。

结束窨制之后，及时干燥，保证花茶的鲜灵度。而后再放入箱式烘干机烘干。

最后将粗制的桂花九曲红梅，再拌入5%新鲜桂花，放入生石灰的瓷缸中收灰储存。

专属秋冬的桂花九曲红梅便完成了 。

如果喝不惯红茶，那也有桂花龙井可以选择。

做法如上面说的桂花九曲红梅，但风味截然不同。

从外形上看，桂花龙井 干茶 扁平挺直 ，光滑， 嫩绿 ，润，稍带桂花花瓣。

一泡冲开，既有桂花甜郁的香气，又有龙井 清新鲜嫩 的豆香。

香气较为高扬持久，汤色嫩绿明亮，滋 味鲜爽、醇和、甜柔 。

而这次茶叶的规格也很有意思：

①32g桂花九曲红梅小泡礼盒，59.9元，一盒16泡；

②32g桂花龙井小泡礼盒，69.9元，一盒16泡。

这个规格里，茶叶独立小包装，一袋2g，一次取一袋刚刚好。如果你是新茶客，选择这个尝尝鲜正合适。

③50g桂花九曲红梅罐装，89元；

④50g桂花龙井罐装，98元。

对于老茶客而言嘛，买个罐装的喝就好。这个包装看着也清爽，干净，摆在办公桌上还自成风景。

⑤125g桂花九曲红梅传统方包，238元，送干桂花一瓶，禅意茶巾一条；

⑥125g桂花龙井传统方包，268元，送干桂花一瓶，禅意茶巾一条。

除了自己喝，电商部的同事告诉我，今年送人的礼品规格也很不错。

方包的外型很有古色古香茶点的韵味，特别是里面的茶巾——以西湖群山为灵感，结合杭州的宋韵水墨，将西湖群山一层层细细地勾勒出来。

这款茶巾是我们专门请设计师设计的， 用了比较传统的 棉麻 材质。

掌心拂过，能摸到棉纤维的柔软和麻线的扎实，温温的，很踏实。

相比其他饮料，我是更爱喝茶的。它温和，慢热，在不知不觉中，找到一种温暖的感觉。。

这两款口粮茶，既有老茶客偏爱的桂花龙井，浓郁，醇厚；也有更适合年轻人的九曲红梅，甘美，馥郁。

一红一绿，均是杭州茶区的骄傲。

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