玩转非遗 尝遍非遗——来顺德观赛不可错过的非遗主题游丨跟着十五运游顺德

11月上旬至中旬，第十五届全运会部分赛事在顺德举行。身处历史文化优厚、非遗风貌独特的世界美食之都顺德，除了赛事，怎可抵挡得住可玩可吃的非遗诱惑？跟着十五运会游顺德，攻略宝典已在手，迫不及待！“马上出发”都感觉太迟了！

2014年，顺德荣获联合国教科文组织授予的"世界美食之都"称号，成为继成都之后中国第二个获此殊荣的城市。这一国际荣誉，奠定了顺德在中国乃至全球美食版图中的重要地位。

顺德地处粤港澳大湾区核心位置，不仅经济发达，传统文化积淀也十分深厚。目前，全区已建立起涵盖九大类别、具有地方特色的非遗名录保护体系。截至2025年8月，顺德区共拥有非物质文化遗产代表性项目81项，其中国家级4项、省级14项、市级31项。在这些项目中，美食类传统技艺达33项，占据了非遗项目的四成以上，这一比例充分彰显了顺德作为"世界美食之都"的深厚底蕴；民俗类项目20项，形成了一批具有顺德独特风貌的文化品牌。

非遗主题游攻略

作为十五运会的比赛场馆，顺德德胜体育中心位于顺德中心城区大良街道，来观赛的旅客从大良出发游玩顺德是最便捷的选择。

01

大良街道：文化博览与美食体验

非遗体验：

大良鱼灯制作技艺是清代、民国盛行于顺德大良的传统鱼形花灯制作工艺。跟着十五运会游顺德，可穿越大良升平社区的横街窄巷，领略大良鱼灯的独特韵味。

文化展馆：

1.顺德区博物馆：到大良新城区的顺德区博物馆能系统了解顺德历史文化与非遗传承，馆内设置“顺德人 顺德事——顺德历史文化陈列”展、粤剧曲艺展、李小龙展、奋进之路——顺德发展成就展、顺德华侨博物馆等展览，能带你全面了解顺德文化。

2.顺德区清晖园博物馆：始建于明代的清晖园目前是一座博物馆，这座状元府邸曾是大良望族龙氏家族的府邸，是岭南园林的杰出代表。展馆内设清晖园历史、状元文化、状元宴等展览。

3.其它展馆：同步可游览顺德区文化馆、顺德区档案馆、顺德龙舟博物馆、南国丝都丝绸博物馆、德胜美术馆等。

附近游玩：

西山庙+锦岩庙

非遗美食：

双皮奶、虫崩 虫少、牛乳——这些传承百年的技艺正是"世界美食之都"的美味基石。可到金榜美食一条街，穿越这条深巷，尝遍顺德美食。

交通指南

从广州南站搭乘广佛地铁7号线至大良钟楼站E出口，步行可达清晖园；各博物馆可乘公交或打车前往。

02

伦教街道：香云纱与伦教糕

非遗体验：

1.香云纱文化遗产保护基地：“香云纱”又名薯莨纱、莨纱绸、云纱等等，它独产于珠江三角洲，主要产区是顺德、南海、番禺等地，是中国南方特有的著名染织品，也是目前世界纺织品中少有的、用纯天然染料染色的真丝绸面料。香云纱染整技艺于2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

2.伦教糕制作技艺实地体验：伦教糕制作技艺是顺德著名小吃“伦教糕”的制作技艺。在清代即已在顺德和广州流传。

3.伦教龙田龟苓膏体验馆：龟苓膏制作技艺是流行于顺德区，由烤干龟板、暴晒土茯苓、煲仙草汁、磨米浆、过滤、冷却等工序组成的，制作传统美食龟苓膏的制作技艺。龟苓膏制作技艺在清代顺德已有传承，具有历史、美食、经济等多重价值。

附近游玩：

顺德清末民初首富的私藏花园鸣石花园+678文化街

非遗美食：

龟苓膏+伦教糕

03

勒流街道：民俗与烧鹅飘香

非遗体验：

1.游览黄连村使馆：了解黄连历史发展。

2.体验龙虱技艺：黄连龙虱游艺是流传于勒流黄连，始于清末民国的一项传统体育运动，该运动巧妙地利用了“香云纱染整技艺”原料薯莨的盛装器——薯莨桶，闲时用于自娱自乐，节诞之日用于助兴，龙舟竞渡之日则作为特殊主体参与竞渡，是顺德黄连洪拳师傅们的发明，香云纱文化、洪拳文化、龙舟文化等在顺德黄连汇聚的结晶。

3.广绣技艺：顺德的粤绣（广绣）早在清代嘉庆、道光年间（1796-1850），就已经相当兴旺，刺绣从业者人数众多。

附近游玩：

雪圃学校（40年代老校）+鸡鸭巷（民间深巷）等

非遗美食：

大头华烧鹅是由“顺德厨王”谭永强之父谭德英首创而成，这道美食展现了顺德人对食材处理的精湛技艺。

04

容桂街道：雕版印刷文化与码头风情

非遗体验：

1.马冈雕版印刷技艺：马冈雕版印刷技艺是清代、民国时期流传于顺德容桂马冈村的一项将文字、图像反向雕刻于木板，再于印板上刷墨、铺纸施压，使印版上图文转印于纸张的技艺，由木板备置、复稿、刻制、上版、上墨、上纸、拓印等步骤组成。

2.鱼皮角制作技艺：可到容桂欣得堂展厅了解顺德鱼皮角制作技艺。顺德鱼皮角是以鲮鱼肉作皮包裹肉馅的岭南传统小吃，该菜品源于明代顺德厨师改良传统云吞皮的尝试，通过将新鲜鲮鱼肉刮取鱼青后摔打揉搓成薄如蝉翼的鱼皮，包裹猪肉、虾米、马蹄等馅料而成。

附近游玩：

渔人码头（品尝美食）+工业展馆（了解工业文化）

05

陈村镇：花卉与陈村粉

非遗体验：

1.陈村粉制作技艺：了解米粉背后的匠心。这道已有近90年历史的美食，以其薄、爽、滑、软的特点征服了无数食客。

2.陈村花卉世界：体验花卉种植技艺，欣赏四季花开美景。

非遗美食：

陈村粉的各种做法+花宴

交通指南

乘广佛环线至陈村站，转乘公交至"花卉世界"。

06

北滘镇：祠堂与金楼建筑

文化体验：

一路往北游览，途经北滘，可参观碧江金楼、祠堂一条街，感受岭南建筑与宗祠文化，也可到林头村体验水乡文化。

07

龙江镇：煎堆与节庆味道

非遗美食：

龙江煎堆，外脆内软，是当地节庆必备。这种油炸面食展现了顺德传统小吃的丰富多样性。

08

乐从镇：龙舟传奇与文化体验

龙舟威水史：

乐从龙舟队被誉为"短道之王"和"王者之师"，自2011年建队以来，已勇夺国家级、国际级赛事冠军超过460项，实现了中华龙舟大赛五连冠、国家级龙舟赛事十连冠的辉煌战绩。2017年，乐从龙舟队代表广东省参加第十三届全运会，一举斩获10枚金牌；2018年，更在印尼雅加达亚运会上取得了中国男子龙舟队亚运会历史首金，实现了零的突破。近年来，更是国际奖项频夺。

非遗体验：

乐从龙舟基地是了解龙舟文化的好去处。在这里，你不仅可以参观乐从龙舟训练基地和龙舟文化展示中心，感受龙舟竞技的魅力。

09

杏坛镇：武术、民俗与古桥水乡

杏坛镇作为顺德的水乡文化重镇，汇聚了武术、民俗与古桥等多元非遗文化，是体验岭南传统生活美学的绝佳去处。

非遗体验：

1.永春拳文化体验：前往马东村，这里是国家级非物质文化遗产永春拳的重要传承基地。可在永春拳基地观看拳法展示，了解永春拳的历史源流与武术哲学。有机会体验基础的永春拳动作，感受“以柔克刚”的武术魅力。

2.龙母民俗文化：到龙潭村参拜龙母庙，这里是顺德重要的民间信仰场所。了解龙母文化与水乡民众生活的关系，感受岭南独特的民俗信仰。

附近游玩：

古桥水乡风情：前往古朗村，漫步于水乡古桥之间。古朗村保留着起凤桥、跨鳌桥、引龙桥等多座明清古桥，造型优美，工艺精湛。沿着古村落水道漫步，欣赏岭南水乡的宁静美景，感受“小桥流水人家”的意境。附近的逢简更有顺德小周庄美称，浓浓的水乡风情让人流连忘返。

交通指南：

1.可打车前往。

2.各村落间可通过公交接驳，建议使用导航APP查询实时线路；

3.自驾游览更为便捷，可沿水乡线路串联各景点。

010

均安镇：粤曲文化与鲮鱼饼

非遗体验：

1.均安沙头村冰玉堂：自梳女文化，感受女子互助。

2.均安沙头粤曲一条街/榕树头粤曲私伙局：体验戏曲魅力。

3.均安南沙：体验顺德传统婚俗的独特魅力。

非遗美食：

均安鲮鱼饼+均安蒸猪

交通总览

◎地铁：广州地铁7号线、佛山地铁3号线串联大良、伦教、北滘等镇街，是跨区出行的优选。

◎公交：各镇街内部景点可通过公交接驳，建议使用"车来了"APP查询实时线路。

◎打车/网约车：镇街之间距离不远，打车便捷，适合多人同行分摊费用。

游玩贴士

◎错峰游览：清晖园、渔人码头等热门景点建议避开周末高峰。

◎提前预约：部分非遗体验项目需提前预约。

◎美食策略：品尝时"少量多样"，才能体验更多"世界美食之都"的美味。

◎结合赛事：可根据观赛时间安排就近线路，提高游览效率。

◎展馆推荐：如遇阴雨天气，可优先选择各博物馆、展馆进行室内参观。

顺德非遗，是技艺，是味道，也是生活。这个秋天，来看比赛，也来带走一段属于岭南的文化记忆，亲身感受这座"世界美食之都"的独特魅力。从龙舟竞技到香云纱制作，从非遗美食到状元文化，顺德为您准备了一场丰富多彩的文化盛宴。

（本文为攻略推荐，具体开放时间及体验项目请以各点位实际安排为准。）

来源：顺德融媒

编辑：卢骁婷

二审：曹开文

三审：吴日辉