必购必带渝伴礼 | “芝麻官”米花糖：以甜蜜之名，传承重庆味道

开栏语：

来重庆挑选伴手礼，“渝伴礼”就“购”了！

2025年4月，重庆市商务委员会组织评选认定的重庆特色伴手礼区域公用品牌——“渝伴礼”正式发布。该品牌包含“重庆味道”“重庆艺创”“重庆精造”三大品类，涵盖30个代表性产品品牌，通过统一标识与品质标准展示巴渝文化特色。

半年多来，“渝伴礼”通过打造旗舰店、开设网店、参与国际国内重大节会活动等方式，不断提升品牌声量。为进一步提升“渝伴礼”的知名度和影响力，上游新闻策划推出《必购必带渝伴礼》系列报道，聚焦入选企业品牌故事，共同推动品牌发展。

重庆的味道，不只热辣，还有香甜。

在重庆市江津区，要说当地最具特色的美食，非“江津米花糖”莫属。

江津米花糖原为太和斋米花糖，创始于1910年，至今已有百余年历史，是极具浓郁地方特色的老字号传统食品。作为“渝伴礼”里的“甜蜜担当”，“江津米花糖”的代表品牌——“芝麻官”米花糖，已成为米花糖品类中极具代表性的品牌之一。

“芝麻官”米花糖的故事，要从1984年说起。那时，年仅28岁的江津现龙农民曹代树，在民间麻糖的基础上开创了“芝麻杆”产品。他扮成刚正不阿的“七品芝麻官”走街串巷，沿街叫卖：“芝麻官的芝麻杆，好吃不粘牙，买到歪货噻，扯掉你的大牙……”这一独特的叫卖方式，赢得了当地老百姓的喜爱，从此“芝麻官”的名号在民间流传开来。

同年，重庆芝麻官实业股份有限公司成立。历经41年发展，如今已成为一家集研发、生产、营销于一体的中小型食品企业，是高新技术企业、专精特新企业、重庆市农业产业化龙头企业。

“芝麻官”米花糖秉承传统特色食品之精华，精选东北糯米、云南土核桃、河南小花生、湖北黑芝麻等全国主产区优质原料，经淘洗、蒸煮、晾晒、油酥、炒制、熬糖等多道工序，再结合合坨、成型等总共17道传统工艺，每一道工序都严格把控，结合现代食品加工技术精制而成。其口感香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，深受消费者喜爱。

企业相关负责人介绍：“入选‘渝伴礼’，不仅是对‘芝麻官’米花糖品质的高度认可，更是为企业提供了一个更广阔的展示平台，有助于提升品牌的知名度和影响力，进一步拓展市场。”

接下来，围绕品牌建设，“芝麻官”有着明确的打算。一方面，企业将继续坚持传统工艺与现代技术相结合，不断提升产品品质，确保每一块米花糖都能保持高品质。

另一方面，借助“渝伴礼”的品牌影响力，加大市场推广力度，通过参加各类展会、举办促销活动等方式，让更多的人了解和喜爱“江津米花糖”。

同时，企业还将加强品牌文化建设，深入挖掘江津米花糖的历史文化内涵，讲好品牌故事，让消费者在品尝美食的同时，也能感受到深厚的文化底蕴。

上游新闻 王梓涵