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大家好，我是食烟火味。木耳很多人都很喜欢，脆脆爽口，平时炒着配饭，特别的下饭。上班族，一回到家，很多人都习惯点外卖。不过现在食品安全问题，大家还是比较纠结的。
不用纠结，自己在家煮，十分钟出锅，好吃营养还下饭。只要有这一道菜，家里的饭都不够吃，因为实在是太太下饭了。
木耳含有的维生素，膳食纤维以及微量元素，还是果胶都是很高的。适当吃一些木耳补血益气，增强体质，通肠润便等好处。木耳炒肉丝，相信大家都喜欢，那如何炒？
其实也不用纠结，我们只要把木耳选好，煮出来就好吃。今天分享这个木耳，推荐大家一定试一下！真的特别的好吃，很脆口。
而且自己泡的，不用担心添加什么。然后这这个木耳我们提前放凉水中浸泡三小时，泡的时间久一点，它果胶更好地释放出，煮出来的木耳才会爽口。
这个白背毛木耳丝是严选当季的新头茬木耳，已经切细，而且无根。我们只要把它放水中泡软后就可以炒着吃，或者是煮汤煮火锅拌着吃，也特别美味，平时用它凉拌更是美味佳肴。
木耳泡好劲道十足，非常饱满。我们给它放锅中焯水一分钟，焯水有杀菌，还能让它口感爽脆。五花肉是放锅里面煸出油脂，用猪油爆炒木耳，口感会更香。
而里面加一些蒜瓣，辣椒，还有蒜苗，增加食材的香味。煮好后加入食盐，鸡精跟酱油调味一下，爆炒均匀就可以出锅。
这道食材其实做法很简单，但是这样煮出来全家老骚都喜欢，因为实在是太诱人，太下饭了。
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