大家好,时间过得真快呀,一转眼就要立冬了,也就预示着冬天的到来,它是冬季里的第一个节气,更是中国的传统节日,深受人们的重视。立冬后也就意味着生气逐渐的闭蓄,此时万物也是进入了休养期,可以说不同的节日都有它自己的特点,尤其立冬更是有着它独特的风俗习惯。
立冬以后,不管有钱没钱,其中这8种传统美食记得吃,它们不仅仅营养丰富,寓意还好,更是老辈人留下的传统习俗,好了,废话不啰嗦,下面一起来看看都有哪8种美食,你都喜欢吃哪种?
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立冬后,不管有钱没钱,8种传统美食别忘吃,老传统要牢记!
1、饺子
俗话说:“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,可见立冬吃饺子是非常重要的传统习俗,在这天大多数人家几乎都要吃饺子。大家知道立冬不仅仅是节气,更是秋天与冬天之交,也是所谓的“交子之时”,而饺子与“交子”又是谐音,所以吃饺子自然是“顺从天意”的。
咱们再从另外一个方面说,进入冬季以后,天气是越来越寒冷,所以此时人们需要更多的营养物质摄入体内,而饺子不管是营养,还是味道上都是没得说的,所以很多人也会因此选择吃饺子。
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2、羊汤
羊汤是不是很多人都爱喝,平时我也喜欢喝,尤其立冬后,喝上点羊汤,不仅仅可以给身体补充营养,还能对抵御严寒起到作用。羊汤也是冬季的时令补品,所以现在很多地区都有冬季喝羊汤的习俗,喝上一口不仅仅味道鲜美,还能暖身,真的是非常好。
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3、团子
立冬吃团子一般在南方时比较常见的,它就北方的汤圆有点类似,不同的是这个团子它是有馅的,口味有咸香的,也有香甜的,馅料更是丰富,像榨菜、梅干菜、辣椒、还有猪肉、香葱等等,然后包成团后,在上锅蒸熟,其口感就是外皮软糯,里面鲜香,因为它的形状是圆的,所以有着“团团圆圆”的寓意。
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4、赤豆糯米饭
立冬时吃赤豆糯米饭,这个一般在江南水乡那边比较多,其实就是用赤小豆和糯米焖的饭,吃的时候可以加点红糖或者是荤油,吃起来的口感是软糯鲜香,在这个寒冷的冬天,吃上一碗热乎乎的赤豆糯米饭,不仅营养丰富,更有防灾祛病的寓意。
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5、膏滋
这个膏滋可能东北人大多数都不知道它是什么?其实它就是把药材用水煎至一下,一直把它煎至的非常浓,然后再加入冰糖之类的,制作成膏剂,然后到了立冬以后,用水冲服,这个一般在当地的诊所会买到,但是东北却很少见,他主要就是起到一个滋补的作用。
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6、糍粑
吃糍粑在东北是比较常见的,在当地的一些农民,会聚在一起一起来做糍粑,然后再把做好的糍粑分给家人、朋友,以及左邻右舍的,它主要原材料就是糯米,吃起来的口感是软糯香甜,深受大家的喜欢。
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7、黄酒
喝黄酒一般是浙江绍兴人比较喜欢的,立冬后很多人就爱是酿黄酒了,冬季里适当的喝点黄酒,不仅仅可以暖身,还能驱寒,尤其怕冷的人群,冬季里喝点黄酒,也有很好的养生作用。
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8、大葱
最后一个就是大葱,在民间老人经常这样说:“一日半颗葱,入冬腿带风”,这句话的意思就是说每天吃上半颗葱,等到了冬天以后,腿不会有什么毛病,走起路来也是非常顺畅的。所以立冬以后,很多地方的人会吃葱,以此来抵御严寒。
好了,今天就分享到这,你为立冬做好准备了吗?
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