美国30年“不死汉堡”已成艺术，预制菜两年质保还夸张吗？

当国内网友在为两年质保的预制菜讨论不休，担忧不止的时候，美国人表示：30年不死汉堡，已成艺术。

不死汉堡的奇迹之一：

一位澳大利亚青年在1995年购买的麦当劳汉堡，历经30年岁月洗礼，依然没有发霉、变质或发出异味，只是变得坚硬如石。

1995年，澳大利亚阿德莱德，14岁的音乐少年Casey Dean和他的朋友Eduards Nits在录音结束后路过麦当劳，购买了一个Quarter Pounder汉堡。由于朋友没能一次吃完，这个汉堡被委托给Eduards保管，等待下次来取。

然而，这个“下次”从未到来，而这块汉堡却开启了一段跨越三十年的奇特旅程。

这个被戏称为“高级汉堡”的汉堡，没有经过任何特殊保存处理，没有冷藏或真空包装，却依然保持着相当完整的外形。它变得坚硬，体积缩小，但没有霉变，甚至没有异味。

直到今天，所谓的“高级汉堡”仍然“出奇地完好无损”，迪恩在其存在30周年之际表示。

汉堡仍然包裹在原来的蜡米色纸中，上面印有1990年代的麦当劳品牌。

更多不死汉堡的奇迹：

无独有偶，1999年7月7日，美国犹他州洛根市的惠普尔在麦当劳花79美分购买了一个牛肉汉堡包。他原本只打算储存一个月，向朋友展示里面的防腐剂含量，却意外地将它遗忘了。

当这个汉堡在多年后被重新发现时，惠普尔决定继续这个非正式的“实验”。本来还对这个新闻存疑，结果我意外查到了广州日报2013年的报道。

当时的说法是：十四年过去了，这个汉堡包依然没有腐坏，看起来和昨天刚买的一样。最新消息，这个二十多岁的汉堡还在，而且基本完好无损。

此外，来自得克萨斯州的祖母梅拉娜·梦露（Melana Monroe）一直保留着她近30年前买的麦当劳汉堡包和薯条。

巧合的是，我查阅到新华网2016年的报道：

她最初购买它是为了进行科学实验，把它扔进汽车后备箱后就忘记了——后来才意识到它从未腐烂过。

梦露的女儿和孙女在2020年在TikTok上分享了这一发现后，帮助它出名，该视频在TikTok上疯传，观看次数达到数百万次。“汉堡属于美国文化，”梦露的女儿凯蒂·弗鲁格（Katie Frugé）告诉SFGate。“这有点像美国的标志。”

类似的，一位美国用户在社交平台上发布了一张照片，显示麦当劳汉堡和薯条在购买十年后依然没有腐烂。但当越来越多的“30年不腐汉堡”案例出现时，即便大大咧咧的美国人也不禁感叹：这也太离谱了。

不死汉堡的真相是什么？

那么，当这些奇葩案例引发了全球消费者的广泛讨论和担忧之后，最终的结论是什么呢？

面对这些“不朽”汉堡的惊人现象，各方解释不一，引发了众多争议和质疑。

许多人直觉地将原因归咎于食品中添加的防腐剂。美国Georgia的传统自然疗法医生Dr. Robert G. DeBease在社交媒体上展示了存放62天的麦当劳套餐后表示：“这‘食物’不会腐烂……这应该会让你感到恐惧。”

他将这些“看似永生”的快餐比作一场“化学实验”，并指出制造商在食品中添加了大量防腐剂，如丙酸钙、丁基羟基茴香醚和叔丁基对苯二酚。

当然，麦当劳公司对此提出了不同的解释。他们表示，汉堡包多年不发霉主要是因为脱水保存的结果，而非防腐剂起作用。在官方的回应中，麦当劳声称在正常条件下，他们的产品必然会变质，但汉堡中缺少水分会导致腐败反应不明显。

至于人们相信谁，这就见仁见智了。

最不可思议的是，美国人这种不死汉堡的故事，还被解读成了“美国汉堡文化”，，甚至时间最早的那个澳大利亚的汉堡持有者，还曾经想申请世界纪录，但因缺少原始购买收据等证据而未能成功。

这就是我们不能理解的了！

最后，值得一提的是：除了不死汉堡，末日食品也是美国文化的其中一部分。不同的食品通过不同的技术支撑，但不管科学再怎么解释，恐怕对于大多数中国人来说，都是很夸张的存在。

如果说“不死汉堡”是一个意外的、不符合食品科学常规的现象，“末日食品”则是食品科学和工程的巅峰成果，其安全性、营养性和可靠性都经过严格测试和控制。

但它也有严格的保质期的前提条件：所有标注的“25-30年”保质期都有一个重要前提：在阴凉、干燥的环境中储存。如果存放在炎热潮湿的车库或地下室，其实际保质期会大打折扣。

看完这篇文章你还觉得保质期两年的预制菜很夸张吗？

你的家乡有没有保质期长到夸张和离谱的食品？

比如我们贵州有我不理解的几十年老火腿，以及广州有我不理解的30年天价陈皮待客之道。

权威来源备注：

1、澳大利亚30年汉堡案例：综合当事人Casey Dean公开讲述及网络报道整理；

2、犹他州1999年汉堡案例：参考广州日报2013年相关报道；

3、得州梅拉娜·梦露汉堡案例：参考新华网2016年报道及SFGate对凯蒂·弗鲁格的采访；

4、麦当劳官方解释：基于麦当劳公司对公众疑问的公开回应；

5、末日食品保质期说明：参考食品科学领域关于脱水食品储存条件的通用研究。

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