商丘：筑牢食品安全防线 守护群众“舌尖安全”

10月31日凌晨4时，商丘农产品中心批发市场内，车辆络绎不绝，人群熙熙攘攘，一派忙碌景象。而检测台前，工作人员则忙着对进入市场的蔬菜、水果、生鲜肉、畜禽产品等进行农兽药残留抽检，检测合格的产品方可进入市场交易。这样的场景每天都在上演，是我市深化食品安全监管、守护群众“舌尖安全”的一个生动缩影。

今年以来，我市坚决贯彻“四个最严”要求，严格落实党政同责，通过全链条监管、精准化整治、智慧化赋能和社会化共治，构建起严密的食品安全防护网。

全链条闭环监管是筑牢安全防线的核心举措。我市严格产地监管，深入推进农兽药残留治理，农产品抽检合格率稳定在98%以上，从源头阻断不安全农产品流入市场。严格生产监管，全面推动食品生产经营企业配齐食品安全总监和安全员，大中型企业全部落实先进质量管理制度，中小型企业“6S”管理推行率超85%，实现生产过程规范化管控。严格流通监管，组织食品抽检1.6万批次，不合格发现率同比下降1.2个百分点；对3200辆冷藏保温车辆实行联网联控，确保冷链食品全程可追溯。严格餐饮监管，通过专项整治行政约谈360家连锁餐饮企业，向三大主流外卖平台发送风险提醒函，压实平台及商家主体责任。同时，将村卫生室纳入食源性疾病监测范围，该举措获省卫健委通报表扬。在粮食收储方面，开展“绿色仓储提升”行动，新增绿色仓容9万吨。

我市聚焦食品掺假造假、“两超一非”、虚假标识等群众反映强烈的问题，集中开展肉制品、植物油、农村假冒伪劣食品、校园食品安全等专项整治行动，累计排查食品生产经营单位7.7万家，发现并整改问题9.4万个，问题全部整改清零，共作出行政处罚1336起，刑事立案71起，打击食品安全犯罪工作成效位居全省第2位。

科技赋能让监管更高效更精准。我市大力推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式和“无码不外卖”社会监督模式，实现两大模式全域覆盖，相关做法得到省委省政府充分认可。同时，全市域建成校园食品安全数字化监管平台，通过实时监控、数据分析等手段，实现校园食品安全风险的动态监测和精准防控，为青少年饮食安全加上“智慧锁”。

构建共治共享格局，凝聚起食品安全治理的强大合力。我市持续开展 “你点我检”“你送我检”便民活动，及时发布抽检信息、消费提示，让群众参与监督、知晓安全。分级分类完成县以下包保干部、监管人员、从业人员培训25万余人次，全面提升食品安全治理队伍专业能力。创新聘任人大代表、政协委员、新闻媒体记者、外卖小哥等1300余人为社会监督员，构建起全方位、多维度的社会监督网络。健全食品安全会商机制，综合研判“12315”“12345”热线和舆情监测信息，做到风险早发现、早预警、早处置，筑牢食品安全社会共治防线。

记者 李娅飞

来源：商丘日报