南京大学食堂卖999元帝王蟹，你怎么看？

近日，南京大学食堂开卖“999元帝王蟹”引发广泛关注。有网友为学校点赞，也有网友质疑，高校食堂提供这种高价菜品是否合适。

▲南大一食堂供应的帝王蟹等海鲜。网友供图

11月4日

南京大学后勤服务集团发文

回应食堂售卖

999元帝王蟹

近日，我校第九食堂某窗口试运营期间提供的多元化菜品受到师生、校友和社会的关注。我们感谢大家对校园后勤服务的关心，现将有关情况说明如下：

第九食堂部分窗口近期正处于服务升级与菜品测试阶段，旨在探索更具多样性、更能满足不同需求的餐饮服务模式。我校师生给予了积极反应。11月1日起，第九食堂某窗口在试营业期间，为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹（俗称“帝王蟹”）作为海鲜食材并售出。

为在校园内进一步弘扬勤俭节约风尚、深入践行“诚朴雄伟、励学敦行”的校训精神，负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整，确保菜式更加丰富多元、实惠亲民，更好地契合大学食堂的基本定位。

近年来，我们始终以服务师生为中心，持续推出一系列保供稳价举措，努力让大家“吃得放心、吃得好”。其中，1分钱暖心早餐、7/8/10元的小蓝鲸学子套餐、0.4/0.8元平价素菜、甜/咸两种免费汤品、1.5元阳春面/蛋炒饭、超值早餐套餐、自助调料台等，得到了师生的认可；“深夜食堂”“你来点菜我来做”等主题美食活动得到师生的欢迎。

下一步，我们将进一步丰富菜肴品类、提升餐品口味，给全校师生提供更加物美价廉的餐食和更加优质的服务。同时，我们将努力强化服务育人功能，让食堂成为“三全育人”体系的重要组成部分。

衷心感谢媒体和广大网友对南大后勤服务工作的关心、支持和监督！

南京大学后勤服务集团

2025年11月4日

11月3日，南京大学涉事食堂负责人澄清表示，帝王蟹实为该食堂新开海鲜档口的常规菜品，并非因学生留言特设，且帝王蟹价格低于市场价。

支持者认为，这是高校食堂“宠学生”的暖心举措，南大曾有学生在“点菜”留言板上点了“帝王蟹”，食堂立刻就安排上，价格低于市场价，有条件的学生可以通过拼单“尝鲜”，皆大欢喜。

▲网传此次供应海鲜是因为学生留言想吃。受访者供图

南京大学一位大二学生告诉记者，他和四名同学在11月2日品尝到了学校食堂的帝王蟹、波士顿龙虾和石斑鱼。学生们对于食堂供应帝王蟹表示惊喜，“味道不错，蟹很新鲜，不输外面餐厅的。”

同日，该校一名大三学生也兴奋地向记者分享，他也吃到了食堂的波士顿龙虾和石斑鱼。“龙虾不收加工费，好吃。学校能提供帝王蟹，我很高兴……这一年食堂的改善大家有目共睹，我以南大为荣！”

▲学生晒出的蒜蓉帝王蟹，认为味道不错。 受访者供图

但质疑声随之而来：有学生算了一笔账，一只帝王蟹相当于贫困生半个月生活费，质疑食堂是否忘了普惠初衷。反对者指出，高校食堂的责任是保障广大师生的基本饮食需求，与其在奢侈食材上费心思，不如多开发价廉物美的菜品，让更多普通学生受益。

事件曝光后

社交媒体掀起

正反两级舆论风暴

正方观点教育学家熊丙奇表示，高校食堂提供好吃又便宜的帝王蟹，无可厚非，是合理举措。

一、食堂应以市场化思维运营，提供不同价位菜品，满足学生差异化消费需求，而非用 “统一低价” 的陈旧观念限制选择；

二、提供帝王蟹是改善餐饮服务的表现，可与校外餐饮店竞争，吸引学生在食堂消费；

三、此举是 “尊重学生消费选择”，而非 “鼓励高消费”，符合大学生群体（家庭条件不同）的真实需求。

反方观点媒体人“丛林”表示，学校食堂应做好平价餐饮，不该鼓励学生高消费。

一、食堂具有公益属性，核心功能是保障师生 “吃得实惠”，而非服务少数人的高端需求，999元帝王蟹与公益属性不符；

二、价格远超多数学生承受能力（据2025年受访在校大学生统计，平均月生活费1744元，帝王蟹价抵半月生活费），且学生多花父母钱，不利于培养理性消费与勤俭节约意识；

三、公共资源应优先用于基础服务升级，如丰富平价菜、缩短排队时间等，高端需求可由校外海鲜餐厅等市场主体承接，而非占用食堂资源。

这场由一只帝王蟹引发的讨论，最终指向一个更根本的问题：大学食堂究竟该是什么样子？是纯粹的“温饱供应站”，还是也能成为“生活体验场”？

南京大学的答案或许不完美，但提醒了我们，校园服务不必一成不变。当学生敢于提出“我想吃帝王蟹”，而学校愿意认真回应时，教育的温度，恰恰就藏在这些细节里。

－ＥＮＤ－

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