俗话说得好:“秋吃三菜,病毒绕道走”。秋天天气转凉,空气也变得干燥起来,这时候咱们的饮食可得跟上季节的变化。今天就来给大家推荐3样自带“青霉素”的蔬菜,它们不仅抗菌润燥,还能增强免疫力,绝对是秋季餐桌上的宝贝!
一、萝卜
萝卜在民间素有“小人参”的美称,它富含维生素C和多种微量元素,具有很好的消炎、抗菌作用。秋天吃萝卜不仅能润燥生津,还能帮助消化,增强身体免疫力。而且萝卜里的芥子油成分,可是天然的“青霉素”哦,能有效对抗各种病菌。
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推荐食谱:青萝卜粉丝炒虾皮
这道菜简单易做,口感清爽,特别适合干燥的秋季。
步骤如下:
1. 准备青萝卜半个,洗净后切成细丝;龙口粉丝一小捆用温水泡软;虾皮适量洗净备用。
2. 锅里放油烧热,先下虾皮小火炒出香味。
3. 加入青萝卜丝,转大火快速翻炒至萝卜丝变软。
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4. 放入泡好的粉丝,加入少许生抽、盐调味,继续翻炒均匀。
5. 最后加少许水焖煮1分钟,让粉丝充分吸收汤汁即可出锅。
这道菜既清淡又营养,萝卜的清爽搭配虾皮的咸香,特别开胃下饭。
二、平菇
平菇可是菌菇家族中的“抗癌明星”,它含有的平菇素具有很强的抗菌消炎作用,简直就是天然的“青霉素”。秋天吃平菇不仅能增强免疫力,还能改善人体新陈代谢,对于预防秋季感冒特别有效。
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推荐食谱:干炸平菇
这道菜外酥里嫩,吃起来比肉还香,绝对是秋季里让人欲罢不能的美味。
步骤如下:
1. 平菇一朵,撕成小条,洗净后,放入开水锅中,焯水后捞出过凉,挤干水分。
2. 制作面糊:面粉和淀粉按2:1的比例混合,加入一个鸡蛋、少许盐和五香粉,再加适量水调成糊状。
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3. 把挤干水分的平菇放入面糊中,均匀裹上一层面糊。
4. 锅中放油,烧至六成热时下入平菇,炸至微黄捞出。待油温升高后,再复炸一次,炸至金黄酥脆即可捞出沥油。撒上椒盐或者孜然粉就可以开吃啦!
三、韭菜
韭菜不仅是补肾温阳的好食材,更是隐藏的“抗菌高手”。它含有丰富的硫化合物,这种天然物质具有很强的抗菌消炎作用,堪称食物界的“青霉素”。秋天适量吃些韭菜,能够帮助身体抵抗外界病菌的侵袭。
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推荐食谱:韭菜炒豆腐皮
这道菜简单快手,5分钟就能上桌,既营养又美味。
步骤如下:
1. 韭菜一小把洗净切段;豆腐皮一张切丝后用开水焯烫一下。
2. 热锅凉油,放入几粒花椒爆香,然后捞出花椒不要。
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3. 先下豆腐皮翻炒几下,加入少许生抽调味。
4. 放入韭菜段,快速翻炒几下。加入适量盐,炒至韭菜变软即可出锅。
韭菜不宜炒太久,否则会影响口感和营养,所以一定要快火快炒。
秋天是个需要注重养生的季节,饮食上咱们也要顺应天时。这三种自带“青霉素”的蔬菜,不仅价格亲民,做法也简单。在这个感冒多发的季节,不妨多给家人做这几道菜,增强免疫力,让病毒绕道走。赶紧收藏起来,今晚就做给家人吃吧!
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