秋天使劲吃它，一镇咳祛痰，二利尿消肿，三调节血脂，别错过了

最近天气逐渐转凉，空气变得异常干燥，咽喉不适、咳嗽感冒、食欲不振等问题，也开始接踵而来，这个时候，应该多吃一些清热生津、祛痰润肺的食物。

而老一辈人常说，“秋吃萝卜赛人参”，尤其是白萝卜，更是有着“小人参”的美称，它不仅是餐桌上的常客，更是秋季缓解燥热、调理肠胃的优质食材。

白萝卜，家家都吃得起，不仅能帮着理顺体内气息，吃撑了或者觉得肚子胀的时候，吃些白萝卜也能缓解不适。

不过呢，任何食物都有两面性，白萝卜也不例外，对于胃肠功能不佳的人来说，吃白萝卜可能会引发或加重腹胀、腹泻等症状，建议要多注意。

一、白萝卜

推荐食谱：萝卜丝饼

主要食材：白萝卜、玉米淀粉、普通面粉、小葱、香菜、大蒜、小米辣

具体做法：

1、准备一根白萝卜，削去外皮之后，用水清洗干净，再切掉头尾各一点，然后改刀切成细丝，如果嫌麻烦的话，也可以用擦丝器把它擦成丝，全部切好后，装在碗中备用。

2、锅中水提前烧开，倒入萝卜丝，焯过水的萝卜就会变得比较柔软，而且还能去除它的辛辣味，大约焯烫1分钟左右，即可用漏勺控水捞出，放入大碗中，让它自然放凉。

3、将切好的蒜末、小米辣倒入小碗中，再加入一勺白芝麻，并淋上少许的热油，给它激发出香味，然后加入一勺食盐，一勺生抽，半勺香醋，少许的小磨香油，用勺子搅拌均匀，放一旁备用。

4、等萝卜丝放置不烫手后，用力挤干它的水分，再放在案板上，给它用刀切碎，不需要切得太碎，稍微切几刀就可以，接着加入一勺食盐，一勺五香粉，用筷子搅拌均匀，放一旁备用。

5、准备一小把的小葱和香菜，将它们切碎，这里尽量切得稍微细一点，吃起来的口感会更好，然后放入萝卜丝中，用筷子充分地搅拌均匀。

6、下一步加入2勺玉米淀粉，2勺普通面粉，用筷子给它搅拌均匀，让每一根萝卜都能裹上面粉，最后用手揉成一个不沾手的面团，能捏成团不散开就可以了。

7、戴上一次性手套，抓起一小块面团，先用手捏紧实一点，再用双手把它搓成长条，然后按扁，厚度大约在0.2公分左右，尽量做得薄一点，熟起来才比较快，如果不想这么麻烦，也可以直接做成一个圆饼。

8、将做好的小饼，依次摆放在蒸笼里，这个萝卜丝饼，一定要水开后上锅蒸，这样蒸出来的饼，颜色才会翠绿不发黄，盖上盖子，转小火蒸15分钟，蒸好后不用焖，美味即成。

9、这样做出来的萝卜丝饼，清香味扑鼻，再蘸上提前准备好的料汁，口感Q弹又美味，真的太香了，有喜欢的朋友，可以收藏起来试一试。

秋天使劲吃这“小人参”，2元1斤，一镇咳祛痰，二利尿消肿，三调节血脂，错过就可惜了。

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