天津
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“体检报告写着‘轻度脂肪肝’，我却连酒都不喝？”
别怀疑，熬夜+外卖比酒精更狠。
把枸杞泡水先放一边，上周跟着协和营养科朋友吃这三盘菜，第10天刷牙干呕就少了。做法土得掉渣，关键在挑料——
①大葱别用白的，紫皮槲皮素翻倍，切段后先空锅煸炒10秒，硫醚味一冲，解毒酶立刻打卡上班。鸡蛋选散养，卵磷脂带“修复”buff，一炒一焖，解毒+补膜一次搞定。
②娃娃菜帮子薄，芥子油苷是普通白菜三倍，切丝后别焯水，直接和胡萝卜丝一起生炒，β-胡萝卜素遇热油才肯变维生素A。黑木耳冷水发6小时，多糖含量最高，丢两勺亚麻籽油，ω-3一牵手，ALT像坐滑梯。
③野生口蘑长得丑，柄粗帽厚，麦角硫因才多。芦笋老根别扔，皮削掉切片，天门冬酰胺在皮层，扔锅里和虾仁一起快炒，青虾壳软虾青素高，颜色越红越抗氧。
时间卡在傍晚5-7点，肝脏值班最忙，菜端上桌它先吃。饭后200 ml蒲公英茶，不加糖，苦得真实，解毒效率+50%。
连吃八周，办公室四个同事，仨人彩超脂肪带变窄，剩下那个熬夜王者也承认起床口苦没了。护肝不靠大补，把菜市场这三样买齐，比囤护肝片实在。
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