“体检报告写着‘轻度脂肪肝’,我却连酒都不喝?”
别怀疑,熬夜+外卖比酒精更狠。
把枸杞泡水先放一边,上周跟着协和营养科朋友吃这三盘菜,第10天刷牙干呕就少了。做法土得掉渣,关键在挑料——
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①大葱别用白的,紫皮槲皮素翻倍,切段后先空锅煸炒10秒,硫醚味一冲,解毒酶立刻打卡上班。鸡蛋选散养,卵磷脂带“修复”buff,一炒一焖,解毒+补膜一次搞定。
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②娃娃菜帮子薄,芥子油苷是普通白菜三倍,切丝后别焯水,直接和胡萝卜丝一起生炒,β-胡萝卜素遇热油才肯变维生素A。黑木耳冷水发6小时,多糖含量最高,丢两勺亚麻籽油,ω-3一牵手,ALT像坐滑梯。
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③野生口蘑长得丑,柄粗帽厚,麦角硫因才多。芦笋老根别扔,皮削掉切片,天门冬酰胺在皮层,扔锅里和虾仁一起快炒,青虾壳软虾青素高,颜色越红越抗氧。
时间卡在傍晚5-7点,肝脏值班最忙,菜端上桌它先吃。饭后200 ml蒲公英茶,不加糖,苦得真实,解毒效率+50%。
连吃八周,办公室四个同事,仨人彩超脂肪带变窄,剩下那个熬夜王者也承认起床口苦没了。护肝不靠大补,把菜市场这三样买齐,比囤护肝片实在。
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