这几天,重庆人都在讨论今年的桂花开得格外好、格外香,可以说是满城飘香。为什么会出现这一景象?就大家关注的问题,上游新闻记者采访了西南大学园艺园林学院教授眭顺照。
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近期,重庆桂花盈满枝头。
“今年是少见地能够看到桂花在重庆第二季盛放。”眭顺照教授介绍,桂花一年一般会开花两次,一次是在中秋节前后,一次是在重阳节前后。往年市民们观测到的桂花开放,其实都是中秋节前后的第一季开放。
而今年的桂花,在中秋节前后的第一季开放时,却开得并不多,并未引起大家的关注,反而在重阳节前后的第二季迎来盛放,备受瞩目。
眭顺照分析说,今年的桂花之所以开得好,主要原因是花芽发育得好,不同品种的桂花花芽一般从四五月份开始发育,至七八月份发育结束,在降温后迎来开放。而在今年花芽主要发育的夏季期间,重庆高温干旱天气较少,雨水充沛,令桂花的花芽发育得很好。
同时,桂花的开放需要合适的温度。在短时间的低温后突然温度回升,桂花就会迎来盛放。但如果温度回升太多,则会对桂花开放起到负面影响。
近来,重庆在降雨后迎来持续低温晴好天气,正是有利于桂花开放的好天气。因此,桂花第二季开花的质量非常好,香气也十分充足。
眭顺照表示,桂花的花期与品种、天气有关系,通常情况下只有一到两周的开花时间。如果天气晴好、持续低温的条件下,花期会较长;如果遇到阴雨和突然升温,则会令花期缩短。
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重庆桂花品种多样,颜色各异。
“桂花主要有金桂、银桂、丹桂和四季桂四大类型,下分很多品种。重庆种植桂花历史悠久,种类丰富。”眭顺照介绍道,其中,以丹桂颜色最深,呈橘红色,甜香味最为浓郁。金桂的花朵为金黄色,银桂为奶黄色到乳白色,四季桂为淡黄色至乳白色,香气差。
桂花作为传统食材,可以适量食用。但眭顺照建议,因重庆天气潮湿,市民在采摘桂花时应尽量在晴天采集,并尽快进行干燥加工,如果准备食用,应尽快食用以避免霉变。
上游新闻记者 宋剑 摄影 周本帅
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