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- 科学补充ω-3脂肪酸 -
ω-3脂肪酸是多不饱和脂肪酸，对人体健康具有多种重要益处，因此科学补充ω-3脂肪酸至关重要。这些必需脂肪酸（EFAs）必须通过饮食获取，因为人体无法自行合成。ω-3脂肪酸的作用包括：降低甘油三酯、有益于癌症患者、影响动脉粥样硬化过程、减少炎症、具有抗氧化作用、降低心血管疾病风险。
ω-3脂肪酸主要包括：α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。ALA存在于植物油中，如菜籽油和大豆油。DHA和EPA存在于油性鱼类，如鲑鱼、鲱鱼和金枪鱼含有丰富的EPA和DHA。因此，鱼油中的多不饱和脂肪酸比植物油中的多不饱和脂肪酸更具优势，因为其EPA和DHA含量更高。ALA在人体中可以转化为EPA，然后再转化为DHA，但这种转化（主要发生在肝脏中）非常有限，据报道其转化率低于15%。因此，鱼油目前仍是获取ω-3脂肪酸的理想来源。
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