山东
红薯搭配鸡蛋，这做法简直是太美味了，很多朋友都没有这样吃过，也没有这样做过，来看看详细做法吧。
红薯去掉外，皮切成薄片，放入一盘中，放入蒸屉里大火蒸熟，蒸熟的红薯倒入大碗中，用一个你趁手的工具捣成泥，打入鸡蛋，这样也可以给红薯降一下温度，凉至温热不烫手，加入三克酵母粉，接着呢，加入300克面粉，先用筷子啊混合一下，少量多次的加入清水，搅至细腻无颗粒的状态，盖上盖子醒发两倍大
洗干净的红枣切成小块，收入碗中，这会儿面团也醒发好了，满满的小气孔啊，放入红枣碎，混合在一起，也给面团儿排一下气，模具中刷上一层食用油，也可以用家里的不锈钢都是可以的，刷入食用油，这样在脱模的时候好脱模，侧面也要刷上一些，放入整理好的面糊，接着整理平整，盖上盖子再松弛五分钟
五分钟以后盖上一层耐高温的保鲜膜，这样可以防止水蒸气滴落，水开开始计时蒸45分钟，时间到了以后闷上两分钟，这样不会回缩塌陷，按压立刻回弹，松松软软的，稍微放凉倒扣脱模
放在案板上，切成你自己喜欢的形状，好吃又美味的红薯鸡蛋发糕，这样就制作完成了，闻起来就非常的香，营养又好吃，蓬松暄软，非常适合家里的老人和孩子食用，做法简单，营养美味，喜欢你也赶快收藏起来试做吧。好啦，今天就分享到这儿了，喜欢留个关注我，我们明天再见。
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